- Tworzenie dokumentacji i nadzór nad procesami SZJiBŻ (GHP/GMP, HACCP ISO 22000, IFS Food).- Tworzenie specyfikacji produktowych.- Szkolenia pracowników z zasad SZJiBŻ.- Przeprowadzanie inspekcji higienicznych obszarów produkcyjnych.- Przeprowadzanie audytów wewnętrznych w zakładzie.- Kontrola jakościowa dostaw surowców.- Kwalifikacja dostawców surowców i jej nadzór.- Kontakt z dostawcami surowców.- Reklamacje dotyczące surowców.- Nadzór nad urządzeniami kontrolno - pomiarowymi.- Obsługa detektora metali LOMA (programowanie, testy sprawności PVS).- Udział w panelach sensorycznych wyrobów gotowych.- Wykonywanie badań wg wewnętrznego harmonogramu: fizyko - chemicznych (surowców), mikrobiologicznych (wymazy powierzchniowe), przechowalniczych.- Obsługa luminometru- Udział w audytach jednostek certyfikujących (ISO 22000, IFS Food) i klientów.- Udział w audytach certyfikacji produkcji i przetwórstwa ekologicznego.- Tworzenie etykiet w programie Zebra.- Nadzór baz produktów sieci handlowych (Selgros, Carrefour).- Obsługa systemu BDO.- Tworzenie sprawozdań rocznych do Rekopol, BDO, EkoPłatnik.

- Codzienna kontrola w zakresie jakości dostaw surowców, czystości zakładu, zapisów w kartach kontrolnych,- Planowanie i analiza wyników prób mikrobiologicznych (żywnościowe, wymazy ze sprzętu i rąk, woda i lód),- Obsługa reklamacji surowcowych,- Tworzenie etykiet przy użyciu programów Colos i BarTender (podstawy),- Kontrole jakości w zakresie gramatur, kompletowania posiłków, kompletowania wózków lotniczych,- Audyty higieniczne sekcji produkcyjnych, przygotowanie miesięcznych raportów z wyników audytów,- Nadzór nad urządzeniami pomiarowymi (m.in. sprawdzanie, wysyłanie do wzorcowania),- Szkolenia wstępne dla nowych pracowników,- Udział w panelach oceny sensorycznej wyrobów,- Pomiar stężenia chloru w wodzie z użyciem fotometru,- Generowanie i analiza wykresów temperatur otoczenia w sekcjach produkcyjnych przy użyciu programu LAB-EL,- Przygotowywanie plansz informacyjnych.