Anna Räsänen Email & Phone Number

Helsinki, Fi

Saman yrityksen toinen kahvila/ravintola. Vastuualueita ovat kaikenlainen halinnointi, henkilöstö, sosiaalinen media, valikoiman ja toiminnan kehitys ja asiakassuhteet.

Vastuualueisiini kuuluu kahden ravintolan ja yhden leipomon hallinointi, kaikenlaiset hallinnolliset tehtävät, sosiaalinen media, tuotevalikoiman ja reseptien kehittäminen ja tapahtumien järjestäminen.

Työhön kuului vuoroin baristana toimimista, asiakaspalvelua ja leipomista. Vastuullani olivat normaali vitriinituotteiden lisäksi tilaus- ja fantasiakakut.

Työhön kuului vuoron johtaminen, kahvilan ylläpitäminen, baristana työskentely, uusien työntekijöiden koulutus, varaston ylläpito ja tilausten tekeminen. Kehitin myös uusia tuotteita niin vitriiniin, ruokalistalle kuin juoma puolellekin. Hoidin myös yksityistilaisuuksia, cateringeja ja messu/festivaali tapahtumia.

Pidin raakakakku-, raakasuklaa- ja vegaaniruoka workshopeja. Opetimme asiakkaille raakaleivonnan ja vegaanisen ruoan taustoja, tekniikoita ja tuotteiden valmistusta.

Työtehtäviini kuului raakakakkujen ja muiden raaka-tuotteiden valmistus, asiakastilausten ylläpito, varaston ylläpito, raaka-aineiden tilaaminen, tuotteiden kehitys ja työvuorolistat.

Useita ravintola-alan työpaikkoja kuten leipomista, asiakaspalvelua, baristana toimimista, messu-ja festivaali tapahtumia kesätyönä koulun ohella tai muita lyhyempi aikaisia pestejä.

Bachelor'S Degree, Business Administration, Management And Operations

Specialist Vocational Qualification, Leadership And Business Management

Further Vocational Qualification, Business, Management, Marketing, And Related Support Services

Leipuri-Kondiittori, Restaurant, Culinary, And Catering Management/Manager