Gestion de la restauration collective en santé et médico-social :- relation clients- management- gestion des budgets

Gestion d'un portefeuille clients dans le secteur de la restauration collective en entreprise, santé et scolaire :- Relation clients- Management des équipes de restauration sur site- Gestion du budgetMission de structuration des achats locaux à l'échelle de la Région Rhône-Alpes

Responsable d'une plate forme de produits locaux pour une SAS de producteurs- Développement commercial: ouverture d'un magasin de 160 m², mise en place des livraisons paniers, approvisionnement des collèges en produits locaux- Gestion : calcul des seuils de rentabilité, coef de marge, prévisionnel- Management : recrutement, évaluation, formation, grille de prime, réunion d'équipe- Conduite de projet: reporting au comité de direction, animation de groupe de travail-… Show more Responsable d'une plate forme de produits locaux pour une SAS de producteurs- Développement commercial: ouverture d'un magasin de 160 m², mise en place des livraisons paniers, approvisionnement des collèges en produits locaux- Gestion : calcul des seuils de rentabilité, coef de marge, prévisionnel- Management : recrutement, évaluation, formation, grille de prime, réunion d'équipe- Conduite de projet: reporting au comité de direction, animation de groupe de travail- Administration : gestion des dossiers réglementaires (DSV, répression des fraudes), rédaction statuts juridiques Show less

Accompagnement de collectifs de producteurs sur des systèmes de commercialisation en circuits courts :- émergence de projets: mise en place de marchés, de livraison de paniers- définition des objectifs, rédaction des statuts-Animation de groupe de travail

Chargée d’étude d’un observatoire socio-économique des circuits courts sur le département de l’Hérault.Missions :- Etudes, enquêtes de terrain, synthèse des données- Réalisation de typologie- Réalisation de documents de vulgarisation, d'articles- Mise en ligne de ces informations sur un site internet