Van jongs af aan ben ik gepassioneerd over de wereld van voeding. Na dat ik meer dan 10 jaar als diëtiste mensen adviseerde om gezondere keuzes te maken, besefte ik dat voedingsadvies alleen meestal niet voldoende is om een duurzame gedragsverandering in het eetpatroon van mensen te bewerkstelligen. Ik stopte mijn consultaties en besloot om dieper in de voedingswereld te duiken. Dit leidde me naar de fascinerende wereld van landbouw, waar ik me verdiepte in de bronnen van ons voedsel en de connectie tussen voeding, gezondheid en duurzaamheid begon te begrijpen.Om mijn kennis en impact verder te vergroten, heb ik mijn carrière verschoven en mij bijgeschoold tot chef. In de tussentijd heb Ik 123KLAAR opgericht. (een traiteur gespecialiseerd in mise-en-place maaltijdboxen bereid met streek- en hoeveproducten uit het Waasland.) Mijn maaltijden moesten vooral ‘LEKKER’ zijn en zo kwam ik bij het Center For Gastrology terecht waar ik een certificering als Chef Gastro-engineering L.T. behaalde. Deze diversificatie heeft mijn begrip van voedseltransformatie, smaakprofielen en innovatieve bereidingsmethoden verdiept. In 1 – 2 – 3 was het voor mij zo KLAAR als een klontje…Mijn achtergrond als diëtiste, gecombineerd met mijn expertise in de primaire voedingssector, stelt me in staat om voeding in de zorgsector interdisciplinair te benaderen. Ik geloof sterk dat lekker, gezond en duurzaam eten voor iedereen toegankelijk moet zijn. Mijn missie is om bruggen te slaan tussen deze verschillende disciplines, zodat we voeding in de zorgsector kunnen transformeren en de kwaliteit van leven van mensen kunnen verbeteren.Laten we in contact blijven en samenwerken aan innovatieve oplossingen voor de toekomst van voeding in de zorg! 🌟#Voeding #Landbouw #GastroEngineering #Gezondheid #Duurzaamheid #Interdisciplinair