2016 voyage à vélo en solitaire Belgique Italie2017 premières recherches sur les modes de conservation des fruits à cru.2018 recherche avec la faculté d'agronomie de l'université de Viterbo sur la cinétique de la fermentation en fonction de la température2019 première mise en bouteilles 2021 Antonin Devaux mon neveu rejoint l'aventure et nous nous partageons les tâchesMes responsabilités : la gestion de nos 3 hectares de vigne et de la production.Nous cultivons 3… Show more 2016 voyage à vélo en solitaire Belgique Italie2017 premières recherches sur les modes de conservation des fruits à cru.2018 recherche avec la faculté d'agronomie de l'université de Viterbo sur la cinétique de la fermentation en fonction de la température2019 première mise en bouteilles 2021 Antonin Devaux mon neveu rejoint l'aventure et nous nous partageons les tâchesMes responsabilités : la gestion de nos 3 hectares de vigne et de la production.Nous cultivons 3 hectares à en Emilie Romagna. Nous passons d'une culture biologique à la biodynamie.Nous cherchons constamment à améliorer notre processus de production de manière à réduire le taux d'alcool et de sucre D'Annick Bubbly en utilisant uniquement des méthodes physiques et non chimiques et en intervenant le moins possible sur le produit.Nos Objectifs: Vous offrir Annick Bubbly le complément faible en alcool, naturel , savoureux au vin traditionnel.Notre marché : Tous les épicuriens conscients qui cherchent le plaisir gustatif du vin avec moins d'alcool.Nos zones d'expansion: Europe du Nord, Angleterre, Etats-Unis, Japon. Show less