Antonio Distante Email & Phone Number

Corvara In Badia, Trentino-Alto Adige, Italia

Durante la mia esperienza al pizboè alpine lounge situa a Corvara in Badia ho ricoperto la posizione di panettiere/pizzaiolo lavorando con impasti diretti e indiretti con lievito madre li.co.li, biga e poolish.Preparazioni da me preparate sono state Focacce bianche Focacce integrali Pane di patate CrackersPane con farro e segale Panini al latte per.

Oria, Puglia, Italia

• Durante la mia esperienza presso Masseria Palombara situa a Oria ho lavorato prevalentemente nella preparazione di secondi piatti e antipasti,gestendomi interamente la partita dei secondi e l'angolo panificazione e in.
• Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
• Rispetto delle procedure di igiene e sicurezza in… Show more Durante la mia esperienza presso Masseria Palombara situa a Oria ho lavorato prevalentemente nella preparazione di secondi piatti e antipasti,gestendomi.
• Rispetto delle procedure di igiene e sicurezza in conformità alle politiche aziendali e alle normative in materia.
• Preparazione dei piatti seguendo accuratamente le ricette.
• Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottimecondizioni.

Madesimo, Lombardia, Italia

• Durante la mia esperienza presso l'albergo Fabilia Family Hotel Madesimo ho lavorato prevalentemente alla partita dei primi gestendomela interamente.Il servizio era basato essenzialmente su un buffet con primi piatti.
• Supporto ai colleghi nello svolgimento degli incarichi affidati.
• … Show more Durante la mia esperienza presso l'albergo Fabilia Family Hotel Madesimo ho lavorato prevalentemente alla partita dei primi gestendomela interamente.Il servizio era basato essenzialmente su un buffet con.
• Svolgimento degli incarichi assegnati con rapidità ed efficienza.
• Esecuzione autonoma delle attività assegnate.
• Uso di una comunicazione capace di facilitare i rapporti efavorire l'attività.

Pantelleria, Sicilia, Italia

• Cuoco agli antipastiDurante la mia esperienza presso l'albergo Mursia Resort mi sono gestito interamente la partita del Garde manger.Il buffet era composto da un'isola di insalata il cosiddetto angolo wellness e da in.
• Supporto ai colleghi nello svolgimento degli incarichi affidati.
• Approccio al servizio finalizzato alla piena soddisfazione del cliente.
• Esecuzione autonoma delle attività assegnate.
• Esecuzione degli incarichi affidati gestendo la pressionelavorativa.
• Attenzione e rispetto di istruzioni e suggerimenti ricevutinell'esecuzione delle attività richieste.

Passo Del Tonale

• Durante la mia breve esperienza presso l'albergo grand Hotel Paradiso situo a passo del tonale ho ricoperto il ruolo di demi chef di partita ai primi e secondi.Qualità da me apprese o migliorate sono state
• Rifornimento dell'inventario e degli ingredienti per garantire la completa efficienza della cucina.
• Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
• Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
• … Show more Durante la mia breve esperienza presso l'albergo grand Hotel Paradiso situo a passo del tonale ho ricoperto il ruolo di demi chef di partita ai primi e secondi.Qualità da me apprese o migliorate sono state
• Allestimento dell'area di lavoro per il cuoco con utensili e stoviglie adatte al tipo di lavorazione.

Pantelleria, Sicilia, Italia

• Durante la mia esperienza lavorativa presso l'albergo Mursia Resort & Spa ho lavorato in cucina nei diversi suoi settori perlopiù nel reparto wellness, garde manger e primi sostituendo i capipartita quando quest'ultimi.
• Prevenzione di eventuali contaminazioni incrociate da utensili… Show more Durante la mia esperienza lavorativa presso l'albergo Mursia Resort & Spa ho lavorato in cucina nei diversi suoi settori perlopiù nel reparto.
• Prevenzione di eventuali contaminazioni incrociate da utensili, superfici e padelle durante la preparazione di pasti per persone affette da allergie alimentari e intolleranza al glutine.
• Impiego di materiali e metodi di pulizia adeguati alla corretta disinfezione dei ripiani dove sono state preparate carni crude, pollame, pesce e uova.
• Organizzazione e svolgimento del carico di lavoro in modo autonomo ed efficiente.
• Attenzione e rispetto di istruzioni e suggerimenti ricevuti nell'esecuzione delle attività richieste.

Le Castella

• Durante la mia esperienza presso il villaggio Baia degli Dei situo alle Le Castella,ho lavorato prevalentemente al garde manger e ai primi,occupandomi della cosidetta linea di preparazione,inoltre altro compito da me.
• Controllo delle temperature di forno, griglia e fuochi per garantire la cottura… Show more Durante la mia esperienza presso il villaggio Baia degli Dei situo alle Le Castella,ho lavorato prevalentemente al garde manger.
• Controllo delle temperature di forno, griglia e fuochi per garantire la cottura ottimale dei cibi.
• Controllo delle corrette modalità di conservazione dei prodotti per garantire il mantenimento del sapore e dellafreschezza degli alimenti.
• Precisione e qualità nella preparazione dei piatti.
• Preparazione delle portate prestando attenzione alla qualitàe all'estetica.

Gatteo, Emilia Romagna, Italia

• Durante la mia esperienza presso l'albergo Park Hotel Morigi Garden & Spa ho lavorato pressochè al garde manger occupandomi della preparazione di un buffet composto da verdure calde e fredde(angolo wellness) e.
• Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
• Impiattamento delle portate in base ai parametri esteticirichiesti.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di… Show more Durante la mia esperienza presso l'albergo Park Hotel Morigi Garden & Spa ho lavorato pressochè al garde manger occupandomi della preparazione di un buffet composto da.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di pesce fresco, molluschi ecrostacei.
• Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primie secondi piatti.

Le Castella

• Durante la mia esperienza presso il villaggio Baia degli Dei situo alle Le Catella ho lavorato in tutti i reparti della cucina però ho finito la stagione nel Garde Manger occupandomi della preparazione della cosiddetta.
• Lavaggio, pulizia e lavorazione di pesce fresco, molluschi e crostacei.
• Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi… Show more Durante la mia esperienza presso il villaggio Baia degli Dei situo alle Le Catella ho lavorato in tutti i reparti della cucina però ho.
• Preparazione degli ingredienti necessari per la linea di primi e secondi piatti.
• Applicazione delle norme di igiene alimentare e verifica della corretta conservazione degli alimenti.
• Supervisione degli standard di igiene e pulizia nel rispetto della normativa HACCP.

Sibari

Durante la mia esperienza presso l'Otium Sibari Resort ho lavorato in sala occupandomi di:Sbarazzo dei tavoli e pulizia della sala.Allestimento della mise en place.Riempimento dei vassoi con cibo, posate, tovaglioli e condimenti per fornire ai clienti assieme ai pasti anche gli articoli necessari alla loro consumazione.Monitoraggio delle aree assegnate al.