Antonio Dembech Email & Phone Number

Con una consolidata esperienza nel settore agro-alimentare, ho ricoperto ruoli chiave come Direttore di Produzione e Ricerca & Sviluppo. Oggi, attraverso Studio Agrifood, supporto le aziende alimentari e agricole nel migliorare l'efficienza produttiva e garantire la conformità normativa.I nostri servizi includono:🟢Certificazioni: GlobalGAP, Grasp, Bio Suisse, Biologico;🟢Gestione delle produzioni di filiera per assicurare standard elevati e conformità ai disciplinari tecnici;🟢Consulenza sui sistemi qualità e certificazioni (BRC, IFS, UNI EN ISO 22005:2008, prodotti a marchio).Consulenza HACCP:🟢Stesura e implementazione di manuali HACCP, moduli e registri di autocontrollo;🟢Gestione tracciabilità, etichettatura, allergeni e fornitori;🟢Supporto nella gestione del sistema HACCP e consulenza per ispezioni da parte delle Autorità;🟢Sopralluoghi per consulenza e campionamenti presso industrie, bar, ristoranti;🟢Consulenza per avvio di attività alimentari e sviluppo di piani di autocontrollo.🟢Verifica della gestione dei rifiuti, registri di carico/scarico;🟢Formazione HACCP e consulenza su etichettatura alimentare e ambientale.Interventi di riqualificazione e miglioramento delle tecnologie di produzione:🟢Tecnologie di trasformazione e conservabilità: ottimizzazione dei processi per migliorare la shelf life;🟢Indagine del profilo igienico e di sicurezza: analisi e protocolli per la validazione della shelf life;🟢Realizzazione di schede tecniche: creazione di format per schede tecniche di prodotto, etichettatura e libro ingredienti secondo normativa, con attenzione alle informazioni sugli allergeni;🟢Standardizzazione delle ricette: ottimizzazione dei processi di preparazione, abbattimento, congelamento e confezionamento;🟢Expertise tecnico-scientifica e legislativa: sviluppo di documentazione tecnica e normativa per processi produttivi e prodotti.Oltre al settore agro-alimentare, sono fondatore di "Il tuo consulente noleggio", azienda specializzata nel noleggio a lungo termine di veicoli per privati e aziende. Offriamo soluzioni flessibili e personalizzate per soddisfare le esigenze di mobilità, con un servizio di alta qualità e un’ampia gamma di opzioni tra veicoli, assistenza e gestione operativa.Attraverso Studio Agrifood e "Il tuo consulente noleggio", il mio obiettivo è fornire soluzioni integrate e personalizzate, orientate alla crescita, efficienza e sostenibilità. Se cerchi un partner affidabile nel settore agro-alimentare o nel noleggio veicoli a lungo termine, sarò lieto di discutere come possiamo collaborare.

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  Università Degli Studi Di Foggia

  Food Science And Technology