Araceli Ramos Email & Phone Number

Valladolid Y Alrededores

Análisis físico químico de apoyo a proyectos de investigación, mejora de producto, economía circular

Estación Enológica De CYL

Control de Calidad, mantenimiento de acreditación ENAC.Análisis físico químico, HPLC, CG

Boecillo, Valladolid

Control de calidad

Valladolid

• Centro Zamadueñas, subdirección de investigación. ITACyL (Planta de productos y procesos alimentarios innovadores).
• I+D en el sector alimentario. Análisis enzimáticos en alimentos, bromatología: grasas, proteínas, actividad de agua, fibra, humedad, cenizas, pH,…
• Técnicas de conservación y mejora de producto, mejora de vida útil, empleando atmósferas modificadas y nuevas técnicas de empleo de envases activos, liofilización, HHP.
• Estudio preliminar de la aplicación de la tecnología de altas presiones hidrostáticas para el control microbiológico en productos vegetales de IV gama.
• Ensayos, microbiológicos, estudio de vida útil,…

Boecillo, Valladolid

• Control microbiológico en alimentos, restauración, y granjas avícolas,...análisis de Enterobacterias, Aeróbios, coliformes, E Coli, en particular control oficial de Salmonella.
• Control de calidad en fábricas criadero de gallinas.
• Estudios de vida útil.
• Control serológico de criadero avicola.

Rueda, Valladolid

• I+D en el sector vitivinícola. Análisis de color en vinos, antocianos, catequinas, polifenoles, aceteldehido,...
• Extracción de fenoles y posterior análisis por HPLC, análisis de antocianos pormenorizados por HPLC.

Palencia, España

• Análisis microbiológico en productos lacteos: Staphylococcus, Streptococcus, mohos y levaduras, Salmonera, Listeria, Aerobios mesófilos, Coniformes, E. Coli,…. Detección de antibióticos en leche, Recuento de células.
• I+D en el sector lácteo. Fabricación de productos lácteos inovadores y procesos inovadores de fabricación de productos, así como puesta en marcha de procesos para posterior traslado a industria.
• Análisis de rutina tanto en productos propios como externos. Físico-químicos: grasas, proteínas, humedad,…instrumental: U.V. (peróxidos), cromatografía de gases (marcadores, estigmasterol),… organolépticos.
• Control de calidad interno y externo, IGP, MG, DO

Fuensaldaña

• Aplicación del control de calidad norma ISO 9001.
• Análisis de materia prima y producto terminado.
• Análisis químico e instrumental: manejo de equipos N.I.R., LECO (determinación de proteínas), I.R., Extracción de grasas por hidrólisis y posterior análisis cuantitativo, aw, tamizado, …
• Análisis microbiológico de micotoxinas en trigo y maíz: aflatoxinas y vomitoxina por método Reveal y agrescreen.
• Control de reclamaciones de materia prima y de producto terminado a cliente. Seguimiento de no conformidades.