Encargado de la operación de servicios integrales e insumos para reclusorios federales y tienditas de abastos para reclusorios estatales.Gestión de la logística de insumos: desde el pedido del cliente hasta la entrega final.Auditoría de insumos.Atención al cliente.Contacto directo con proveedores locales de servicios e insumos.Manejo de equipos de trabajo.Implementación de estrategias para el buen rendimiento y disminución de faltas.Generación y revisión de reportes… Show more Encargado de la operación de servicios integrales e insumos para reclusorios federales y tienditas de abastos para reclusorios estatales.Gestión de la logística de insumos: desde el pedido del cliente hasta la entrega final.Auditoría de insumos.Atención al cliente.Contacto directo con proveedores locales de servicios e insumos.Manejo de equipos de trabajo.Implementación de estrategias para el buen rendimiento y disminución de faltas.Generación y revisión de reportes financieros.Control de compras.Cobranza y facturación. Show less

Responsable de la planeación de recursos empresariales (ERP).Control de cuentas por cobrar y ventas.Manejo de recursos humanos, materiales y proveedores.Implementación de un sistema de inventarios.Control de entradas y salidas de inventario.Supervisión logística de envíos.Selección de personal.Responsable de importaciones internacionales de productos de consumo.Encargado de la comunicación con clientes y agentes aduanales.

Manejo equipos de trabajo de más de 200 personas.Encargado de la logística de banquetes para eventos de 50 a 1,200 personas.Gestión de calidad y salubridad de alimentos.

Administración de recursos humanos y materiales. Optimización del uso de materias primas para minimizar mermas.Estandarización de procesos para homologar la relación calidad-servicio.

Supervisión de calidad de materia prima, preparación y presentación final de platillos.Coordinación de la colocación (mise en place) y la presentación de platillos en banquetes de hasta 400 comensales.Organización y optimización de estaciones de trabajo.Optimización de la logística de almacenamiento de ingredientes y productos.