J’ai démarré ma carrière en tant qu’ingénieur géologue dans le secteur pétrolier après mon Master en 2007. En 2016 j’ai décidé de me réorienter professionnellement afin de me former sur les thématiques écologie et agriculture. J’ai obtenu un deuxième Master en écologie et ai orienté mon stage de fin d’étude ainsi qu’un premier emploi vers le domaine agricole et plus précisément l'agroécologie et l'arbre.En 2020 je décide d'approfondir mes connaissances pratiques en passant un CS en arboriculture et cidriculture. Je crée l'année suivante une microcidrerie alliant les aspects écologie, nature, savoirs agricoles anciens (beaucoup de connaissances dans le domaine restent du bouche à oreille, vieux livres et réapprentissage) à et méthodes actuelles empruntées à l'œnologie. Je continue également mon apprentissage officieusement auprès de cidriers nature.Fin 2023 heureux de mes expériences enrichissantes et fier du cidre nature que je produit, je décide d'ajouter le volet formation/conseil à ma microcidrerie. Le but étant de partager ce que j'ai appris afin d'envisager le cidre comme une boisson nature ayant un impact écologique et humain positif. Cultivons la biodiversité avec les pommes :)