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Reunion

Saint-Paul, La Réunion

Etik Business Consulting est une entreprise à impact positif contribuant au succès de la transition écologique.Nous proposons des solutions de conseil en développement durable, d’accompagnement dans la structuration et le lancement d’une stratégie RSE, et de sensibilisation par des ateliers d’intelligence collective.Avec Etik Business Consulting, devenez précurseur d’un monde qui change.

Accompagnement et suivi par un conseiller BGE La Réunion - ADEL concernant la création d'une entreprise (Consultant RSE) en tant que porteur de projet.

La Réunion

Gestion :- Analyse des comptes d'exploitation et des bilans- Analyse des tableaux et des ratios financiers- Contrôle des coûts, des ratios, des écarts- Gestion des achats et des stocks- Gestion du budget de fonctionnement- Préparation des documents à l'intention du comptable- Réalisation des rapprochements bancaires- Réalisation et contrôle des inventaires- Tenue de la caisse- Traitement des bons de livraison- Traitement des factures fournisseursManagement et animation d'équipe : - Accueil et formation du personnel, tutorat- Animation et gestion de son équipe- Développement des compétences du personnel- Encadrement des personnes en formation (stagiaires et apprentis)- Préparation de la paie du personnel- Recrutement du personnelCommercialisation : - Développement d'une politique commerciale et marketing- Identification de la clientèle et de l'environnement local- Mise en place des supports commerciaux internes- Promotion de son établissementContrôle : - Analyse et maîtrise des risques de dysfonctionnement et traitement des dysfonctionnements- Contrôle de l'application des normes hygiène, sécurité, et des objectifs qualités- Contrôle de l'application des règles et législation en vigueur- Contrôle de la production et de la distribution culinaireCompétences techniques et fonctionnelles : - Anticiper les dysfonctionnements- Développer une politique commerciale et atteindre les objectifs de développement et d'investissement- Garantir la qualité des prestations- Garantir la santé financière et la profitabilité de l'entreprise- Garantir la sécurité des biens et des personnesCompétences relationnelles et comportementales :- Adapter son comportement à la diversité des attentes de la clientèle- Être à l'écoute du personnel et de la clientèle- Être l'interface entre l'environnement local, les interlocuteurs locaux et régionaux et l'établissement, son image, sa culture- S'entourer des expertises et compétences nécessaires

Saint-Pierre, La Réunion

Gestion :- Analyse des comptes d'exploitation et des bilans- Analyse des tableaux et des ratios financiers- Contrôle des coûts, des ratios, des écarts- Gestion des achats et des stocks- Gestion du budget de fonctionnement- Préparation des documents à l'intention du comptable- Réalisation des rapprochements bancaires- Réalisation et contrôle des inventaires- Tenue de la caisse- Traitement des bons de livraison- Traitement des factures fournisseursManagement et animation d'équipe : - Accueil et formation du personnel, tutorat- Animation et gestion de son équipe- Développement des compétences du personnel- Encadrement des personnes en formation (stagiaires et apprentis)- Préparation de la paie du personnel- Recrutement du personnelCommercialisation : - Développement d'une politique commerciale et marketing- Identification de la clientèle et de l'environnement local- Mise en place des supports commerciaux internes- Promotion de son établissementContrôle : - Analyse et maîtrise des risques de dysfonctionnement et traitement des dysfonctionnements- Contrôle de l'application des normes hygiène, sécurité, et des objectifs qualités- Contrôle de l'application des règles et législation en vigueur- Contrôle de la production et de la distribution culinaireCompétences techniques et fonctionnelles : - Anticiper les dysfonctionnements- Développer une politique commerciale et atteindre les objectifs de développement et d'investissement- Garantir la qualité des prestations- Garantir la santé financière et la profitabilité de l'entreprise- Garantir la sécurité des biens et des personnesCompétences relationnelles et comportementales :- Adapter son comportement à la diversité des attentes de la clientèle- Être à l'écoute du personnel et de la clientèle- Être l'interface entre l'environnement local, les interlocuteurs locaux et régionaux et l'établissement, son image, sa culture- S'entourer des expertises et compétences nécessaires

Saint Pierre - La Réunion

Coordination et contrôle : - Animation du briefing d'avant service et passation des consignes- Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service- Prise des réservations et préparation du plan de salle- Régulation des flux avec la cuisine- Répartition des tâches et activités- Supervision visuelle permanente des événements se produisant en salle pendant le serviceCommercialisation et relation clientèle : - Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement- Premier accueil du client à son arrivée- Présentation des notes et encaissement- Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur- Prise de congé de la clientèle- Promotion commerciale de certains produits et vente- Suivi du déroulement du serviceManagement :- Coordination du travail de l'équipe- Établissement d'un planning du personnel- Information, formation et évaluation du personnel- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques- Recrutement, accueil et intégration du personnel- Traitement des problèmes et des conflitsCompétences techniques et fonctionnelles : - Adapter son comportement, son langage, à la diversité de la clientèle- Analyser les situations conformes et non conformes à la qualité de la prestation- Anticiper les dysfonctionnements- Argumenter des propositions d'amélioration du service- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et entre la salle et la cuisine- Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléasCompétences relationnelles et comportementales : - Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement- Assurer la cohésion de l'équipe- Installer dès la réservation un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement- Relever les dysfonctionnements de service et en parler hors présence client

Saint Pierre - La Réunion

Activités de base : - Organiser un planning du personnel- Superviser l'activité d'un service- Fidéliser une clientèle- Mener une politique commerciale- Veiller à la satisfaction d'un client- Former du personnel à des procédures et techniquesCompétences de base : - Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)- Management- Marketing / Mercatique- Techniques de communication- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)- Analyse statistique- Outils bureautiquesActivités spécifiques : - Coordonner la logistique d'un événement- Préparer les commandes- Définir des besoins en approvisionnement- Suivre l'état des stocks- Vérifier la conformité de la livraison- Réaliser le comptage des fonds de caissesCompétences spécifiques : - Yield management- Chiffrage/calcul de coût- Diététique- Modes de cuisson des aliments- Techniques de vente- Procédures d'encaissement- Organisation d’événements- Logiciels de gestion de stocks- Gestion des stocks et des approvisionnements- Chaîne du froid- Modes de conservation des produits alimentaires- Procédures de maintenance de locaux

Ravine Des Cabris - La Réunion

Activités de base : - Suivre l'état des stocks- Préparer les commandes- Définir des besoins en approvisionnement- Vérifier la conformité de la livraison- Superviser le stockage des produits- Contrôler la conformité d'un produit- Contrôler la mise en rayon des articles- Adapter le plan d'implantation des articles- Analyser les résultats des ventes- Déterminer des mesures correctives- Concevoir les opérations commerciales selon les marges, le chiffre d'affaires et les prévisions- Décoder un tableau de bord- Coordonner l'activité d'une équipeCompétences de base :- Gestes et postures de manutention- Merchandising / Marchandisage- Statistiques- Logiciels de gestion de stocks- Outils bureautiques- Gestion des stocks et des approvisionnements- Utilisation de cadencier Activités spécifiques :- Réceptionner des retours clients- Identifier des invendus- Effectuer des retours fournisseurs- Effectuer des remboursements- Effectuer des échanges de produits- Négocier un contrat- Négocier des prix- Organiser l'inventaire des produits d'un magasin- Effectuer des relevés de prix auprès de la concurrence- Recruter du personnel- Former du personnel à des procédures et techniques- Organiser des actions de formationCompétences spécifiques :- Techniques commerciales- Techniques d'inventaire- Veille concurrentielle- Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)- Techniques pédagogiques

Cilaos - La Réunion

Activités de base :- Dresser les tables- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande- Encaisser le montant d'une vente- Nettoyer une salle de réception- Débarrasser une table- Réaliser un service en salle- Traiter une commande- Saisir une commande sur informatiqueCompétences de base :- Techniques de comptage- Techniques de service des plats- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Procédures d'encaissement- Techniques de dressage de table- Lecture de plan de salle- Préparations culinaires de base- Techniques de mémorisationActivités spécifiques : - Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise, ...)- Préparer des boissons chaudes ou froides- Réaliser un service au bar- Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle- Coordonner l'activité d'une équipe- Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commandeCompétences spécifiques :- Techniques de service à l'anglaise- Techniques de service à l'assiette- Techniques de service à la française- Langue étrangère - Anglais- Utilisation de matériel de bar- Caractéristiques des alcools- Œnologie- Sommellerie

Bonifacio - Corse

Activités de base :- Dresser les tables- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande- Encaisser le montant d'une vente- Nettoyer une salle de réception- Débarrasser une table- Réaliser un service en salle- Traiter une commande- Saisir une commande sur informatiqueCompétences de base :- Techniques de comptage- Techniques de service des plats- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Procédures d'encaissement- Techniques de dressage de table- Lecture de plan de salle- Préparations culinaires de base- Techniques de mémorisationActivités spécifiques : - Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise, ...)- Préparer des boissons chaudes ou froides- Réaliser un service au bar- Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle- Coordonner l'activité d'une équipe- Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commandeCompétences spécifiques :- Techniques de service à l'anglaise- Techniques de service à l'assiette- Techniques de service à la française- Langue étrangère - Anglais- Utilisation de matériel de bar- Caractéristiques des alcools- Œnologie- Sommellerie

Trégueux - Saint Brieuc

- Accueillir, orienter et conseiller les clients en leur faisant découvrir les qualités techniques des produits et en faisant des comparaisons utiles - Étiqueter les produits - Procéder à la démonstration du produit - Proposer une solution alternative au client - Participer à la mise en place de chaque produit en rayon - Vérifier régulièrement la propreté de son rayon - Assurer la gestion des produits - Rendre son rayon attractif en participant aux différentes animations commerciales

Paris - Montparnasse

Langueux - Saint Brieuc

Langueux - Saint Brieuc

Lausanne - Suisse

Fréhel - Sable D'Or Les Pins

Trégueux - Saint Brieuc

22700 - Perros Guirec

22700 - Perros Guirec

Master Of Business Administration - Mba, Management, Innovation & Développement Durable, Mention Bien : 15,2/20

- Analyser un environnement économique (RSE). - Analyser un projet de développement stratégique. - Analyser les données par le biais.

Certificat Rncp N° 28184 Niveau 7, Manager Des Entreprises/Des Organisations - Spécialisation Piloter La Stratégie Rse De L’Entreprise

- Identifier les principaux enjeux du DD et de la RSE pour son entreprise. - Définir et piloter la stratégie globale de l'entreprise, de.

Brevet De Techicien Supérieur, Management Des Unités Commerciales

- Préparer l’entretien de vente - Etablir le contact avec le client - Argumenter - Conclure la vente - Accueillir, informer, conseiller.

Baccalauréat Professionnel, Specialized Sales, Merchandising And Marketing Operations

Brevet D'Etudes Professionnelles Agricoles, Specialized Sales, Merchandising And Marketing Operations

Master Of Business Administration - Mba, Global Exécutive Mba Management

- Développer une culture managériale et organisationnelle en s’appuyant notamment sur l’intelligence collective et le travail collaboratif.

Master 2 (M2), Management Et Administration Des Entreprises

Master Of Business Administration - Mba

Certificat Rncp N°36493 Niveau 7, Manager Des Entreprises/Des Organisations - Spécialisation Piloter Un Projet Dans Le Domaine Digital

L'Art De La Stratégie : Devenir Leader Stratège En Toutes Circonstances, Military And Strategic Leadership

- Connaître et maitriser les grands outils de la stratégie - Devenir un manager stratège au quotidien - Construire une organisation.