Responsable d’un domaine de 12 ha en bio sur le magnifique terroir du sud Ardeche. Je fais des vins de terroir, dans le respect de l’humain, de l’environnement mais aussi du consommateur

Voici les principales missions réalisées :- contrôle de la maturité avant et pendant les vendanges (TAVP, acidité totale),- contrôle de l’état sanitaire et estimation des rendements aux parcelles, rédaction de comptes rendus,- prélèvement des échantillons pour analyse (ICV),- relevé des températures et densités pendant les vinifications,- renfort à la cave lors des pics d’activités (préparation des commandes, mise en BIB, relogement, brassages… Show more Voici les principales missions réalisées :- contrôle de la maturité avant et pendant les vendanges (TAVP, acidité totale),- contrôle de l’état sanitaire et estimation des rendements aux parcelles, rédaction de comptes rendus,- prélèvement des échantillons pour analyse (ICV),- relevé des températures et densités pendant les vinifications,- renfort à la cave lors des pics d’activités (préparation des commandes, mise en BIB, relogement, brassages, incorporation de produits œnologiques, nettoyage, assemblages, dégustations techniques avec l’œnologue),- membre du jury pour les dégustations officielles du syndicat/ODG des vins des sables : participation aux dégustations de la zone, participation aux dégustations pour le concours général agricole,- récupération et vérification de la traçabilité des exploitations des adhérents (mélanges, DAR, doses homologuées, nombre de traitement maximum par famille de produit) et explication à l’exploitant de ce qu’il doit faire, en cas de non-conformité,- formation et accompagnement des adhérents sur l’outil en ligne « Mes parcelles »,- vérification des obligations environnementales réglementaires sur les exploitations (arrêté du 12 septembre 2006) local phytosanitaire, aire de remplissage, certiphyto,- participation aux groupes « lutte raisonnée » et rédaction de la note technique une fois par semaine,- information, communication et incitation des exploitants à adhérer à la démarche HVE notamment grâce à des présentations Power Point lors des assemblés générales et lors de mes visites sur les exploitations,- préparation des audits HVE en partenariat avec la chambre d’agriculture du Gard (CA30) (calcul des IFT, vérification de la traçabilité, remplissage de la grille de calcul HVE 3A),- organisation des audits, choix de l’organisme certificateur,- participation aux audits HVE. Show less

- réalisation et suivi d'une expérimentation sur les enherbements les plus adéquats pour la culture de la vigne en Bourgogne.- Encadrement des saisonniers pour les travaux réalisé à la vigne : Travaux en vert, taille guyot, Royat, travaux d’entretien du palissageParticipation aux vinificationsTravail en cave : remontages, pigeages, chaptalisation, suivi densités et températures, pressurage, entonnage, houillage

Technicien de laboratoire en CDD puis CDI à PHYTOCONTROL, Nîmes (30)Analyses de résidus de produits phytosanitaires : manipulation de HPLC MS-MS, Chromatographie ioniqueI, HPLC fluo…Réalisation des analyses et participation à l'audit pour une certification COFRAC sur l'analyse de mycotoxines sur vins et sur aliments secs (abricots noix, épices...) par HPLC couplé à un fluorimètre.Responsables des analyses des ions Nitrates, Nitrites, Chlorures et Bromure par chromatographie ionique… Show more Technicien de laboratoire en CDD puis CDI à PHYTOCONTROL, Nîmes (30)Analyses de résidus de produits phytosanitaires : manipulation de HPLC MS-MS, Chromatographie ioniqueI, HPLC fluo…Réalisation des analyses et participation à l'audit pour une certification COFRAC sur l'analyse de mycotoxines sur vins et sur aliments secs (abricots noix, épices...) par HPLC couplé à un fluorimètre.Responsables des analyses des ions Nitrates, Nitrites, Chlorures et Bromure par chromatographie ionique sur produits frais et secs (bananes, salades, infusions, ...)Assistant au secrétariat commercial (réalisation de devis) Show less