Ma formation internationale dans quelques-uns des plus beaux Hôtels m'a permis d'acquérir de nombreuses compétences. J’ai eu la grande chance, avec mon épouse Vanessa et une équipe qui m’est restée fidèle de participer à l’encrage dans le milieu local et au développement d’une très belle maison « Le Château de Germigney » Relais & Châteaux à Port-Lesney en Franche Comté.En étroite collaboration avec la famille propriétaire, architecte d’intérieur de renom, nous avons créé une belle histoire dans le Jura en redonnant vie à un Hôtel délaissé par le temps pour insuffler une nouvelle énergie, un courant de modernisme et de créativité tout en respectant un charme romantique. Le seul moyen de s’acquitter de cette mission est de travailler avec un état d’esprit entrepreneurial. Il est nécessaire de s’approprié les lieux et d’agir non plus en Directeur mais en « Maître de Maison ». C’est mettre le client au cœur de notre projet tout en fidélisant une équipe et en respectant un équilibre financier.Après de nombreux projets, ouverture d’un Bistrot au cœur de village, création d’une piscine écologique, rénovation d’une petite île sur la rivière, création d’un site de vente de vin en ligne, développement et animation d’une boutique cadeaux originale, mise en place d’une politique de « Yield Management » , création d'un véritable marketing relationnel : mots d'accueil sous forme de petites histoires, carnet de voyage, soirées à thème, E-mailings réguliers, développement d'un réseau de partenaires locaux, développement de la fréquentation ... et de bien d’autres actions, l’entreprise est devenue incontournable dans la région. C’est également une belle maison représentative de l’âme des Relais et Châteaux.
Listed skills include Restauration Et Boissons, Gestion Des Rendements, Restauration, Restaurant, and 4 others.
