Gestion des ressources humaines, Responsable des communications et de la publicité, Conseiller aux achats nourriture, alcools et vins.Service à la clientèle.

Service à la clientèleReprésenter le restaurant lors de galas de remise de prix.Prix de l'excellence ''Meilleur Serveur'' Conseiller en recrutement et formation du personnel de la salle à manger.

Chef d’équipe dans les secteurs du listage/livraison (contrat, recensement 2006)Réaliser tous les programmes d'auto formation et assister aux sessions de formation données. Recruter, nommer, préparer, former et superviser une équipe de 13 agents recenseurs et un adjoint.Respecter les normes et les règles établies par Statistique Canada, entre autres, en matière de Santé et sécurité au travail.Résoudre tous les cas particuliers (refus) qui pourraient survenir durant l’opération… Show more Chef d’équipe dans les secteurs du listage/livraison (contrat, recensement 2006)Réaliser tous les programmes d'auto formation et assister aux sessions de formation données. Recruter, nommer, préparer, former et superviser une équipe de 13 agents recenseurs et un adjoint.Respecter les normes et les règles établies par Statistique Canada, entre autres, en matière de Santé et sécurité au travail.Résoudre tous les cas particuliers (refus) qui pourraient survenir durant l’opération de recensement. Show less

Superviser les bars au Colisée Pepsi et au Centre des Foires.Gérer du personnel syndiqué, planifier et superviser les opérations des bars lors des spectacles, des match de Hockey et des expositions.Vérifier et mettre en place la quantité de bières et des spiritueux selon l’évènement.Vérifier les présences des barmans et signer leurs feuilles de temps.Recevoir, vérifier et placer les barils et les caisses des bières. Assurer un excellent service à la clientèle.

Projet de restructuration du restaurant, nouveau menu, recrutement et formation du personnel, publicité, standardisation des achats, amélioration du service à la clientèle.Préparer et gérer le budget d'opération (ratio de rentabilité).

Planifier ,organiser, gérer, contrôler et évaluer les activités du restaurant.Gestion des ressources humaines pour les trois restaurants.Préparer et gérer le Budget d'opération (ratios de rentabilité)

Directeur Général des services alimentaires etDirecteur Général restauration pour l' Expo Québec 1997-2000Gestion des ressources humaines, matérielles et financières.Ouverture du Centre, déterminer le genre des services selon les besoins des clients/exposants, assurer un excellent service à la clientèle.