Ouverture d'un nouveau restaurant à Suresnes. Une carte courte et de saison qui change chaque semaine.Création du concept (nom, carte, décoration, univers)Recrutement d'une équipe de 8 personnes (4 en Salle, 4 en cuisine) et Gestion RHGestion de l'exploitation :130 couverts / joursMise en place d'un système de Vente à Emporter pendant la crise du COVIDRelation commerciale avec les entreprises voisines

Le groupe est composé de Café Polette : Brasserie n°1 de Clichy et de Marguerite : Restaurant ItalienAu total nous servons plus de 300 couverts / Jour sur ClichyResponsable d'exploitation des 2 restaurants.Gestion Ressources humaines : 18 SalariésGestion Administrative et Comptabe Gestion du quotidien et de toutes les petites galères d'un restaurant (fuite d'eau, TPE en panne, toilettes bouchées, Produits non livrés,...)Polette clichy : 115 boulevard Victor Hugo 92110 www.cafepolette.frMarguerite : 7 rue Achille Adam : 92110 https://www.marguerite-clichy.fr/

Aventure de 8 mois en Amérique du Sud : Bolivie, Argentine, Chili, Pérou, Equateur et Colombie sans prendre l'avion (hors A/R): 🌎454h d'espagnol 🇪🇸432h de bus 🚍123h de podcast 🎙258h de marche 🚶🏽‍♂️250h de Yoga 🧘🏻‍♂️103h dans les marchés 🌶39h d'autostop 👍36h d'hospitalisation 🌡32h de culture de cacao 🍫22h de Surf 🏄🏼‍♂️8h de plongée et un diplôme OpenWater Padi 🐙

Stratégie Marketing et commerciale ( Multicanale) Mise en place du CRM pour la marque en France ( programme de bienvenue et de fidélité) Gestion du budget Marketing omnichanel Animation d'un réseau de 18 points de venteDéveloppement de partenariats - Prescription Lab, My Little Paris, Birchbox, Comptoir des Cotonniers...

Gestion des campagnes Média offline (TV, presse, radio) et mobile avec l’agence MédiacomCréation et suivi d’Opérations Spéciales et Partenariats 360° : France, Europe et InternationalAnalyse et bilan des Opérations Spéciales et Campagnes MédiaDéveloppement d’accessoires innovantsManagement de 2 personnes : 1 CDD et 1 stagiaire

Adaptation de la stratégie Marketing dans le réseau EspagnolMise en place 360° des vitrines : MOP, Merch, CRM, opérations locales (trafic et multicanal)Suivi analytique de la performance des vitrines en Espagne, Italie et Suisse et recommandationsd’améliorationRemplacement congé maternité Directrice Retail (suivi opérationnel des 39 boutiques)

Elaboration stratégique et mise en place opérationnelle des vitrines Soin en EuropeSuivi analytique de la performance des vitrines et recommandations

Création de nouveaux concepts, développement de packaging et d’intentions presses pourune nouvelle gamme de coloration (6 teintes)Lancements des produits en cours (Europe, Afrique, Moyen-Orient)Réalisation d’un book pour former les coiffeurs africains à l’utilisation des produits

Category Manager (Ice Cream division 650M€) for the main French retailers: Carrefour, Leclerc, Système U• Directed transversal analysis for the ice cream division: panel retailing group and panel consumer• Formulated and planned an array of new innovations(19 innovations) and offers• Established Performance Monitoring of Summer and Winter assortment • Directed the e-commerce (cybermarket and drive) for Leclerc, Système U, Carrefour, Eurochan and Casino • Created supports of visibility in stores with design agencies (in-store advertising, goodies, coupons…)• Coordinated exceptional events in Carrefour Planet (Operating Budget: 50 000€) and planned events for 2012 (Operating budget: 200 000€)

OCE BUSINESS SERVICES, internship in New York CityMarketing department:• Benchmarking (use of social networks, websites…)• Established press reviews • Performed market research Human Resources department: • Assisted the Human Resource manager in group interviews and administrative tasks • Chose best employees awards