Audrey Hertz
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Audrey Hertz Email & Phone Number

Cheese Operating Officer aka Fromagère at Laiterie Gilbert Popincourt
Location: Greater Paris Metropolitan Region, France 10 work roles 1 school
1 work email found @neuf.fr 2 phones found area 062 and 318 LinkedIn matched
✓ Verified Jul 2026 4 data sources Profile completeness 100%

Contact Signals · 1 work email · 2 phones

Work email a****@neuf.fr
Direct phone (062) ***-****
LinkedIn Profile matched
3 free lookups remaining · No credit card
Current company
Laiterie Gilbert Popincourt
Role
Cheese Operating Officer aka Fromagère
Location
Greater Paris Metropolitan Region, France

Who is Audrey Hertz? Overview

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Quick answer

Audrey Hertz is listed as Cheese Operating Officer aka Fromagère at Laiterie Gilbert Popincourt, based in Greater Paris Metropolitan Region, France. AeroLeads shows a work email signal at neuf.fr, phone signal with area code 062, 318, and a matched LinkedIn profile for Audrey Hertz.

Audrey Hertz previously worked as Cheese Operating Officer at Laiterie Gilbert Popincourt and Operations Manager at Payfit. Audrey Hertz holds Bts, Bts Tourisme from Ieft Ecole Supérieure De Tourisme.

Company email context

Email format at Laiterie Gilbert Popincourt

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{first}.{last}@neuf.fr
86% confidence

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Profile bio

About Audrey Hertz

Bifurcation pour mon plus grand bonheur vers l’entreprenariat avec l’ouverture de ma Fromagerie à Paris 11ème ! Et d’une deuxième à Paris 9ème !Après 20 ans d'expérience dans le digital et la communication, dans le management d’équipe et de la chaîne de production digitale, je coupe du fromage. Passionnée de photo, digital, sport, foodingAuteur du livre ‘L’indépendance du pois chiche’ - 2020https://www.amazon.fr/gp/aw/d/B087SD4ZW7/ref=cm_cr_arp_mb_bdcrb_top?ie=UTF8

Listed skills include Digital Strategy, Digital Marketing, Web Project Management, Digital Media, and 28 others.

Current workplace

Audrey Hertz's current company

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Laiterie Gilbert Popincourt
Laiterie Gilbert Popincourt
Cheese Operating Officer aka Fromagère
10 roles · 27 years

Audrey Hertz work experience

A career timeline built from the work history available for this profile.

Cheese Operating Officer

Current
Laiterie Gilbert Popincourt

Ville De Paris, Île-De-France, France

Fondatrice et dirigeante de la fromagerie situé au 36, rue Popincourt dans le 11eme (Paris)- Vente et conseils de fromages d’exception- Prestation buffet et plateaux pour le B2B et le B2C

Sep 2021 - Present

Operations Manager

Région De Paris, France

Management* Team Leadership on declarations leads and specialists (60 people)* Define achievable objectives for the team* Allocate the right team ensuring roadmap delivery* Conduct performance reviews* Coach and mentor the team of to excel and growHiring* Anticipate & define hiring needs* Ownership on the hiring process* Responsible for a smooth onboarding of the hiresOperations* Define new and enhance current processes* Support daily operations* Increase the productivity* Responsible for the accuracy of declarations* Define and improve datas, tools, process

Sep 2019 - Sep 2021

Head Of Traffic & Operations

Région De Paris, France

Pilotage du Traffic Création de l’agence - 80 personnes :* responsable de superviser tout le traffic création d’Ogilvy Paris.* audit du système de fonctionnement* mise en place de nouveaux process pour optimiser le delivery créatif* pilotage et management du service traffic création de l’agence. Pilot the Traffic of the agency - 60 people :* responsible for supervising all Ogilvy Paris creative traffic* audit of the operating system* set up new processes to optimize the creative delivery* in charge of managing the agency's creative traffic service.

Aug 2017 - Aug 2019

Directrice Des Opérations

Ohwee

Région De Paris, France

* Management et animation des équipes de manière transverse avec le Président.* Gestion des ressources humaines (recrutement, évaluation, formation congés,…) * Participation aux décisions stratégiques et d'évolution de l'agence* Participation à la visibilité de l'agence, en développant des canaux de communication* Organisation de l'activité de l'agence : planification court/moyen terme et suivi du quotidien -> interne : pôle gestion de projet, pôle créatif, pôle technique -> externe : prestataires et partenaires Freelance / SSII ...* Visibilité planning long terme pour anticipation des montées en charge* Quantification de projets avec le Directeur Technique ou Lead Dev et pré-élaboration des devis* Identification, qualification et suivi des partenaires (Sourcing et qualification)* Reporting et analyse de l'utilisation des ressources / moyens (humains, financiers, délais, matériels...)* Analyse des résultats et de la rentabilité des projets* Suivi de performance (marge, satisfaction, occupation, rotation)* Participation à la définition du process projet et veille à son application* Suivi et garantie de la qualité des livrables, coordination des équipes créatives et techniques* Respect des délais de livraison et des coûts * Mise en place d’outils et procédures de suivi de production * Recrutement et encadrement des chefs de projet = Accompagner et soutenir les équipes projets en proposant des plans d’actions et de solutions sur l’ensemble des problématiques de production.

2016 - 2017 ~1 yr

Directrice Des Opérations - Talent Acquisition Manager

* Sourcing, qualification et acquisition des talents* Analyse et quantification des projets* Booking des talents et support pendant les missions* Validation des factures des talents et Facturation des clients.

2016 - 2017 ~1 yr

Directrice De Production

Management RH :- Co-management et animation de l'équipe (25 personnes) avec le Directeur Technique- Gestion des ressources humaines du pôle (recrutement, évaluation, formation...)Direction de production : - Organisation de l'activité du pôle : planification court terme et suivi du quotidien - interne : Flash / PHP / XHTML / JS - externe : Offshore / Freelance / SSII- Visibilité planning long terme pour anticipation des montées en charge- Reporting et analyse de l'utilisation des ressources / moyens (humains, financiers, délais, matériels...) - Analyse des résultats et de la rentabilité des projets- Identification, qualification et suivi des partenaires- Participation à la définition du process projet et veille à son application- Visibilité pour l'agence sur les activités du pôle

2010 - 2016 ~6 yrs

Responsable Trafic Et Production

Insign Digital

- Responsable du plan de charge (consultants, ergonomes, directeurs artistiques, webdesigners, flasheurs, motion designers...)- Suivi et garantie de la qualité des livrables, coordination des équipes créatives et techniques- Respect des délais de livraison et des coûts- Mise en place d’outils et procédures de suivi de production- Recherche de prestataires et partenaires externes- Gestion des free-lances- Recrutement et encadrement des chefs de projet

2009 - 2011 ~2 yrs

Chef De Projet Web

Management de projet- Accompagnement des clients pour la mise en place de leur stratégie;- Animation et coordination des équipes (rédacteurs, graphistes, intégrateurs, développeurs) : de 2 à 15 personnes;- Rédaction de briefs, story boards, spécifications fonctionnelles, manuels utilisateurs;- Établissement des plannings de production et des budgets;- Suivi du développement;- Gestion des sous-traitants (hébergeur, fournisseur d’accès, service de paiement sécurisé sur l’internet par exemple);Conception et Création de sites Internet pour des grands comptes : Wilkinson, Darty, Canson, Phone House, AXA.Gestion des aspects techniques, fonctionnels, financiers depuis le cahier des charges jusqu’à la mise en ligne du site.Résultat :Mise en ligne des sites, www.sauvezvotrepeau.com - Hit créa WOP CB EWS 4 étoiles ;www.clubservices-wilkinson.com ; www.nsh-football.fr ; www.avantages.club14.com ; www.darty.com/achat/cuisine ; www.lecrazyhorseparis.com ; www.phonehouse.fr

2007 - 2009 ~2 yrs

Chef De Projet / Webmaster

·Chef de projets – Internet, Intranet- Pilotage de refonte des sites, rédaction des cahiers des charges, choix des prestataires, animation et encadrement des intervenants- Administration et mise à jour des sites, référencement, pilotage du comité de rédaction, gestion des budgets·Responsable de la Photothèque numérique- Mise en place, administration et mise à jour, relation avec les clients presse et organisateursRésultat :mise en ligne du site www.palaisdescongres-paris.com + Intranet

2000 - 2007 ~7 yrs

Journaliste - Rédacteur Pigiste

Élaboration de l’émission hebdomadaire SPORT6 : - élaboration du conducteur avec le rédacteur en chef, - recherche documentaire – sélection d’images, derushage- montage, mixage.- interview sur le terrain (sportifs, dirigeants, experts...)

2002 - 2005 ~3 yrs
1 education record

Audrey Hertz education

FAQ

Frequently asked questions about Audrey Hertz

Quick answers generated from the profile data available on this page.

What company does Audrey Hertz work for?

Audrey Hertz works for Laiterie Gilbert Popincourt.

What is Audrey Hertz's role at Laiterie Gilbert Popincourt?

Audrey Hertz is listed as Cheese Operating Officer aka Fromagère at Laiterie Gilbert Popincourt.

What is Audrey Hertz's email address?

AeroLeads has found 1 work email signal at @neuf.fr for Audrey Hertz at Laiterie Gilbert Popincourt.

What is Audrey Hertz's phone number?

AeroLeads has found 2 phone signal(s) with area code 062, 318 for Audrey Hertz at Laiterie Gilbert Popincourt.

Where is Audrey Hertz based?

Audrey Hertz is based in Greater Paris Metropolitan Region, France while working with Laiterie Gilbert Popincourt.

What companies has Audrey Hertz worked for?

Audrey Hertz has worked for Laiterie Gilbert Popincourt, Payfit, Ogilvy Paris, Ohwee, and Sensology.

How can I contact Audrey Hertz?

You can use AeroLeads to view verified contact signals for Audrey Hertz at Laiterie Gilbert Popincourt, including work email, phone, and LinkedIn data when available.

What schools did Audrey Hertz attend?

Audrey Hertz holds Bts, Bts Tourisme from Ieft Ecole Supérieure De Tourisme.

What skills is Audrey Hertz known for?

Audrey Hertz is listed with skills including Digital Strategy, Digital Marketing, Web Project Management, Digital Media, Mobile Marketing, Online Advertising, Management, and Web Analytics.

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