Gérant Mandataire
Current
Jun 2024 - Present
AeroLeads people directory · profile
Aurélien Brault Email & Phone Number
Gérant mandataire chez L’univers NOZ | Expert en performance et stratégie commerciale
at
L’univers NOZ
LinkedIn matched
✓ Verified May 2026
3 data sources
Profile completeness 86%
Current company
Role
Gérant mandataire chez L’univers NOZ | Expert en performance et stratégie commerciale
Location
Tours, Centre-Val De Loire, France
Company size
Who is Aurélien Brault? Overview
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Quick answer
Aurélien Brault is listed as Gérant mandataire chez L’univers NOZ | Expert en performance et stratégie commerciale at L’univers NOZ, a company with 693 employees, based in Tours, Centre-Val De Loire, France. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Aurélien Brault.
Aurélien Brault previously worked as Gérant mandataire at L’Univers Noz and Directeur de magasin at L’Univers Noz. Aurélien Brault holds 1Er Année, Musicology And Ethnomusicology from Université De Tours.
Company email context
Email format at L’univers NOZ
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L’univers NOZ
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Profile bio
About Aurélien Brault
En tant que spécialiste du domaine commercial depuis près de 7 ans, j'ai exercé dansles domaines de la restauration rapide et de la grande distribution. Je suis animé parune passion : le relationnel client et commercial. Mon background m'a permis dedévelopper ma polyvalence dans des postes de direction exigeant de moi uneopérationnalité sur des compétences telles que la formation, recrutement, reporting etprospection. Je suis à la recherche d'une opportunité professionnelle dans le domainecommercial.
Current workplace
Aurélien Brault's current company
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L’Univers Noz
8 roles
Aurélien Brault work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Directeur De Magasin
Apr 2024 - Jun 2024
Responsable Performance Magasin Multi-Région Ouest Et Centre
Accompagnement des gérants mandataires et des équipes sur le terrain.Restructuration des magasins suite à audit avec un objectif de 80 % de conformité
Sep 2023 - Apr 2024
Directeur Adjoint De Magasin Monop’
- Ouverture du plus grand Monop' de France (1000m2)- Sourcing et négociation avec les producteurs locaux pour lemagasin, recherche proactive de producteurs locaux etévaluation de leurs produits.- Organisation de rencontres et négociation de prixavantageux.- Développement d'un réseau de producteurs durables pour lemagasin.- Réduction des coûts.
Jan 2023 - Sep 2023
Directeur Adjoint Itinérant
- Maîtrise des processus de recrutement, de formation et degestion des horaires du personnel.- Expérience en gestion des stocks, y compris la planificationdes commandes, la gestion des niveaux de stock et laréduction des pertes.- Aptitude à mettre en place des procédures opérationnellesclaires et à optimiser les flux de travail pour améliorerl'efficacité.
Mar 2023 - Jun 2023
Assistant Food Beverage Manager
- 20 employés- CA annuel d'environ 2.6M€- Recrutements, création de contrats, intégration, formation, plannings, animation du briefing de service, feedback- Commandes, gestion des factures, inventaires hebdo/mensuel/trimestriel- Reporting des résultats, analyse, mise en place d'actions correctives.
Aug 2022 - Jan 2023
F&B Manager Multisites
- Plannification en fonction de l'activité.- CA d'environ 1.7M sur les deux sites- Management de deux équipe entre 5 et 8 personnes, en veillant à la coordination des tâches et au maintien d'un environnement de travail serein.- Développement de l'activité sur le site de Tours Centre, en prospectant dans la zone de chalandise. Mise en place d'une carte.
Sep 2021 - Jul 2022
Chef De Rang
- Accueil chaleureux de la clientèle, service en salle et au bar.- Mise en place précise et respect des normes HACCP.- Formation des nouveaux collaborateurs (deux semaines)- Chef de rang expérimenté, avec une connaissance approfondie des vins et des compétences avérées en vente additionnelle.- Capacité à occuper une position de leadership auprès des.
May 2018 - Sep 2021
Team & coworkers
Colleagues at L’univers NOZ
Other employees you can reach at nozrecrute.com. View company contacts for 693 employees →
AD
Amandine Dubourg
Colleague at L’Univers Noz
Laval, Pays De LA Loire, France, France
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AK
Arthur Kouakou
Colleague at L’Univers Noz
Tunisia, Tunisia
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VT
Vanna Thoeun
Colleague at L’Univers Noz
Illzach, Grand Est, France, France
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CM
Charlène Meuret
Colleague at L’Univers Noz
Laval, Pays De LA Loire, France, France
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CA
Carole Amblard
Colleague at L’Univers Noz
Alès, Occitanie, France, France
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JM
Jean-Pierre Meyong Ndong
Colleague at L’Univers Noz
Le Mans, Pays De LA Loire, France, France
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RA
Rodolphe Attal
Colleague at L’Univers Noz
Rennes, Brittany, France, France
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JD
Judicaëlle Delwarde
Colleague at L’Univers Noz
Greater Lille Metropolitan Area, France
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VA
Valerie Anweiller
Colleague at L’Univers Noz
Greater Strasbourg Metropolitan Area, France
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MB
Marion Badel
Colleague at L’Univers Noz
Greater Le Havre Area, France
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Amandine Dubourg
Colleague at L’Univers Noz
Laval, Pays De LA Loire, France, France
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AK
Arthur Kouakou
Colleague at L’Univers Noz
Tunisia, Tunisia
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VT
Vanna Thoeun
Colleague at L’Univers Noz
Illzach, Grand Est, France, France
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CM
Charlène Meuret
Colleague at L’Univers Noz
Laval, Pays De LA Loire, France, France
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CA
Carole Amblard
Colleague at L’Univers Noz
Alès, Occitanie, France, France
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JM
Jean-Pierre Meyong Ndong
Colleague at L’Univers Noz
Le Mans, Pays De LA Loire, France, France
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RA
Rodolphe Attal
Colleague at L’Univers Noz
Rennes, Brittany, France, France
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JD
Judicaëlle Delwarde
Colleague at L’Univers Noz
Greater Lille Metropolitan Area, France
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VA
Valerie Anweiller
Colleague at L’Univers Noz
Greater Strasbourg Metropolitan Area, France
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MB
Marion Badel
Colleague at L’Univers Noz
Greater Le Havre Area, France
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1 education record
Aurélien Brault education
FAQ
Frequently asked questions about Aurélien Brault
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Aurélien Brault work for?
Aurélien Brault works for L’univers NOZ.
What is Aurélien Brault's role at L’univers NOZ?
Aurélien Brault is listed as Gérant mandataire chez L’univers NOZ | Expert en performance et stratégie commerciale at L’univers NOZ.
Where is Aurélien Brault based?
Aurélien Brault is based in Tours, Centre-Val De Loire, France while working with L’univers NOZ.
What companies has Aurélien Brault worked for?
Aurélien Brault has worked for L’Univers Noz, Groupe Onyx, Buffalo Grill, and Grape Hospitality.
Who are Aurélien Brault's colleagues at L’univers NOZ?
Aurélien Brault's colleagues at L’univers NOZ include Amandine Dubourg, Arthur Kouakou, Vanna Thoeun, Charlène Meuret, and Carole Amblard.
How can I contact Aurélien Brault?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Aurélien Brault at L’univers NOZ, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Aurélien Brault attend?
Aurélien Brault holds 1Er Année, Musicology And Ethnomusicology from Université De Tours.
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