Périmètre Randonnée, Eau & Ski
-> RANDO’GLISSE
Animation de 9 collaborateurs
Ambition chiffrée de 5 450 000€.

J'ai occupé le poste d'Adjoint manager durant 4 mois, poste que j'ai choisi de quitter car il ne correspondait pas à mes valeurs commerçantes et humaines.

J'ai été formé en tant que employé polyvalent et chef caisse sur le magasin de Cambrai.
J'ai été formé en tant qu'adjoint manager sur le magasin de Arras.

Gestion d'une équipe de 15 personnes en moyenne.

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées :
- Participer à la gestion et la motivation du personnel : former et impliquer les équipes dans le développement du supermarché et l’atteinte des objectifs ;
- Garantir la bonne tenue du supermarché en termes d’approvisionnement et de disponibilité des produits, de propreté et d’affichage ;
- Assurer une mise en place optimale de nos opérations commerciales dans le respect des normes de merchandising
- Assurer la bonne mise en œuvre du concept commercial ;
- Être le garant d’un service client irréprochable.

CDD de 2 mois en renfort.

Rayon :
- Tennis (Artengo)
- Badminton (Perfly)
- Squash (Opfeel)
- Padel (Kuikma)
- Tennis de table (Pongori)
- Golf (Inesis)
- Équitation (Fouganza)

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées en vente :
- Accueillir une clientèle ;
- Proposer un service, produit adapté à la demande client ;
- Vendre des produits ou services ;
- Encaisser le montant d'une vente ;
- Réceptionner un produit ;
- Vérifier la conformité de la livraison ;
- Disposer des produits sur le lieu de vente ;
- Ranger des produits selon les plans en vigueur ;
- Entretenir un espace de vente ;
- Trier et évacuer des déchets ;
- Adapter une stratégie de vente à une cible ou un produit ;
- Construire un argumentaire de vente ;
- Apporter une expertise technique ;
- Réalisation de projets pour développer les marques passions à l'échelle locale ;
- Intervenir sur le SAV des produits ;
- Proposer un service complémentaire à la vente ;
- Suivre l'état des stocks ;
- Définir des besoins en approvisionnement ;
- Préparer les commandes ;
- Réaliser le comptage des fonds de caisses.

CDD en saison estival afin de payer mes études et découvrir une nouvelle culture.

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées :
- Veille à la propreté, l'hygiène
- Veille à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasse ;
- Assure le service au bar ;
- Gestion des stocks (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs,
vérification des livraisons...)
- Relation avec les fournisseurs ;
- Suivi des achats ;
- Gestion des caisses ;
- Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative
- En lien avec la direction, vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
- Gestion des réservations de groupe de l’espace du restaurant ;
- Animations autour de la consommation responsable.

CDD étudiants ponctuels.

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées :
- Dresser les tables
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Traiter une commande
- Saisir une commande sur informatique
- Réaliser un service en salle
- Veiller à la satisfaction d'un client
- Encaisser le montant d'une vente
- Débarrasser une table
- Nettoyer une salle de réception

CDD étudiants ponctuels.

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées :
- Dresser les tables
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Traiter une commande
- Saisir une commande sur informatique
- Réaliser un service en salle
- Veiller à la satisfaction d'un client
- Encaisser le montant d'une vente
- Débarrasser une table
- Nettoyer une salle de réception

Stage de 3 semaines dans le cadre de mon BTS Responsable hébergement à référentiel commun européen
Mission commerciale : création de packaging pour une clientèle affaire

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées en commercial :
- Réceptionner les appels téléphoniques
- Renseigner un client
- Réaliser une étude technique et commerciale
- Établir un devis
- Transmettre des données techniques et commerciales
- Enregistrer les données d'une commande
- Vérifier les conditions de réalisation d'une commande
- Suivre des éléments de paiement de commandes
- Réaliser un suivi des dossiers clients, fournisseurs
- Proposer des solutions correctives

Stage de 4 mois dans le cadre de mon BTS Responsable hébergement à référentiel commun européen
Mission d’hébergement : création d’un welcomer digital

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées en réception :
- Renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
- Enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows, ...
- Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
- Répondre aux demandes des clients durant leur séjour
- Traiter des litiges clients
- Réaliser un suivi des encaissements
- Contrôler des moyens de paiement
- Établir une facture
- Identifier un compte débiteur
- Clôturer une caisse
- Editer un rapport statistique de suivi d'activité
- Réaliser un suivi d'activité

Stage de 3 semaines dans le cadre de mon BTS Responsable hébergement à référentiel commun européen
Mission d’animation : Mise en place d’une animation à destination de la patientèle

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées en animation :
- Informer les parents sur l'organisation de la structure et présenter le programme des activités
- Organiser ou adapter la séance d'animation selon le déroulement de la journée
- Préparer l'espace d'animation et guider les participants tout au long de la séance
- Surveiller le déroulement de l'activité et veiller au respect des consignes de jeux, des règles de vie sociale
- Ranger l'espace d'animation
- Suivre les besoins en équipements, matériels et consommables
- Concevoir des supports d'information et de communication

CDD ponctuels en saison estivale

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées en cuisine :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Entretenir un poste de travail

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées en Bar :
- Prendre la commande des clients
- Accueillir le client et l'installer
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Réaliser un service en salle
- Réaliser un service au bar
- Encaisser le montant d'une vente
- Débarrasser une table
- Nettoyer une salle de réception
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Entretenir des locaux
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Traiter une commande
- Saisir une commande sur informatique

Stage de 2 mois dans le cadre de mon Baccalauréat Technologique S.T.H.R.

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées en Cuisine :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Entretenir un poste de travail

Stage de 2 mois dans le cadre de mon Baccalauréat Technologique S.T.H.R.

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées :
- Dresser les tables
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Traiter une commande
- Saisir une commande sur informatique
- Réaliser un service en salle
- Veiller à la satisfaction d'un client
- Encaisser le montant d'une vente
- Débarrasser une table
- Nettoyer une salle de réception

CDD occasionnels à l'occasion d'évènements à la mairie de Leffrinckoucke.

Voici les différentes tâches que j'ai réalisées :
- Services des différents mets
- Satisfaction de la clientèle
- Gestion d'une zone de salle en binôme

Stage d'observation des métiers de l'informatique au sein de l'équipe informatique du groupe ARCELOR MITTAL