Completa gestione del campione dalla richiesta, alla registrazione, all’analisi e all’inserimento dei risultati tramite LIMS. Gestione dei carichi di lavoro e organizzazione in cooperazione col responsabile. Elaborazione di piani di campionamento. Analisi di tipo microbiologico, chimico, organolettico, analisi di biologia molecolare (PCR Real time) di carne, prodotti a base di carne, ingredienti, acque, campioni ambientali. Challenge test per testare se il prodotto… Show more Completa gestione del campione dalla richiesta, alla registrazione, all’analisi e all’inserimento dei risultati tramite LIMS. Gestione dei carichi di lavoro e organizzazione in cooperazione col responsabile. Elaborazione di piani di campionamento. Analisi di tipo microbiologico, chimico, organolettico, analisi di biologia molecolare (PCR Real time) di carne, prodotti a base di carne, ingredienti, acque, campioni ambientali. Challenge test per testare se il prodotto è idoneo alla crescita di patogeni o batteri che causano alterazioni negli alimenti. Gestione non conformità di laboratorio e segnalazione non conformità al Controllo Qualità Collaborazione con R&D per test su nuovi prodotti Elaborazione di profili nutrizionali di prodotto: elaborazione statistica dei dati chimici/nutrizionali Responsabile delle tarature degli strumenti di laboratorio: gestione e taratura degli strumenti, costruzione, validazione e utilizzo di fogli di calcolo per l’emissione di certificati di taratura. Controlli ambientali microbiologici nei reparti produttivi al fine del mantenimento delle necessarie caratteristiche igienico-sanitari (in particolare per la prevenzione da Listeria). Show less

Vice del referente del Laboratorio

Analista presso reparto analisi chimico-cliniche, microbiologiche su sangue, urine, feci e immunometriche e elettroforetiche su sangue e urine.