Bart Popelier Email & Phone Number

Ellezelles, Be

Brasschaat, Vlaanderen, België

Optimalisatie van de keukenwerking van onze zorgkeukens om de maaltijdbeleving naar een next level te brengen.

Rotselaar, Vlaanderen, België

Huidige concepten implementeren bij klanten van Java Foodservice en ondersteuning bieden voor het Sales Team. Nieuwe concepten bedenken en uitwerken ivf noden vanuit de markt.Opleidingen:-Studiedag CRIGA te Antwerpen HP-TNT-NCDs in SAM-AP 20/09 te Antwerpen -JFS Academy Infosessie Voedingszorg bij slikstoornissen 24/09 te Rotselaar-Studiedag AZ Delta Duurzame zorg 03/10 te Roeselare-JFS Inspires De toekomst van voeding 15/10 te Heverlee

Cu Oostakker

-opstellen visietekst “centraal gestuurd aankoopbeleid”-in kaart brengen van alle aankopen van de 15 wzc’s-stroomlijnen van aankopen-inkoopgroepen bundelen en domeinexperten aanstellen-kostenoptimalisaties doorvoeren en quickwins realiseren-marktverkenning-in de markt zetten en gunnen van tenders -onderhandelen van aankoopdossiers-opvolgen van aankoopdossiers-prijsherzieningen onderhandelen-interne en externe netwerking Opleidingen:-wet overheidsopdrachten voor beginners Escala-aanmaken bestekken in 3P-SharePoint - Forms -Teams-E-procurement-bijscholing 3P-overheidsopdrachten Nutricia-modern werkplannen voor facilitair team-facilitair SharePoint-Training overheidsopdrachten voor aankopers EBP-geslaagd in module “Technologie van kook- en distributieprocessen” Center for Gastrology Leuven - Odisee University-VVAV Studiedag duurzaamheid in aankoopdossiers-management informatiesystemen keuken-grootkeukenmanagement Escala -Meet up Creat-Opleiding nieuw e-Procurementplatform Advocaten Rasschaert-Webinar integratie 3P en e-Procurement-Opleiding “Marktoriëntatie aanbesteding koffie” Utrecht-Symposium Medische Voeding Nestlé HealthKit Science-Brainstorm “Samenwerking chefs en actoren in de zorg” NuHCaS-Inspiratiedag duurzame catering en keukens in de zorg Provincie Oost-Vlaanderen -Opleiding “Wet overheidsopdrachten voor managers en stafmedewerkers Zorg-Saam ZKJ”Advocaten Rasschaert-Studiedag Overheidsopdrachten Escala-“Samenwerken aan lekkere en evenwichtige voeding voor iedereen” NuHCaS Brugge-Studiedag Actueel grootkeuken management Escala Gent-Inspiratiesessie: Exclusieve merken en “eerlijk & heerlijk” - Java Foodservice -E-Learning FAVV : Goede hygiëne praktijken in de grootkeuken-Oud is goud. Positieve beeldvorming Ouderenzorg- Teun Toebes-Workshop Distributie maaltijden in zorgsector - Sabemaf

9810 Eke

-Operationele leiding van grootkeuken ( 240 bewoners , DVC , kortverblijf en personeel ,Vrije basisschool Eke )-Aansturen van 17 keukenmedewerkers en 2 medewerkers cafetaria-Opmaken uurroosters in Saga-Opstellen menu's-Receptie leveringen-HACCP-Opstellen en uitschrijven recepturen mbt allergenenwetgeving ( Qualiy guard )-Coachen koks en kookgebeuren op een hoger niveau brengen-Implementatie fingerfood -Foodcost beheersing-Voorzitten werkgroep voeding-Deelnemen werkgroep SAK voedingOpleidingen:-Coachend leidinggeven Lilli Mathijs-Modern cooking basic - Unilever-Smaaksturing - Unilever-Keukenhygiëne -Sealed Air Diversey Care-Allergenenwetgeving - FAVV-Allergenenmanagrmentsysteem - Java Foodservice -Postculinaire opleiding “Essenties van Gastro-engineering"-Verzuimgesprekken - Provikmo-Fingerfood - Unilever-Voedselhygiëne - Provikmo-Finalist “Eten is feest” award 2019-Coachend leidinggeven - Rik De Wulf

Ronse

-koken voor patiënten ( ziekenhuis en RVT ) en restaurantbezoekers-catering directie en RVB-opstellen menu's-HACCP-upgraden kwaliteit maaltijden bezoekersrestaurant-catering externe diensten AZ Glorieux

Nukerke

-dagelijkse leiding keuken- en zaalpersoneel-menuopmaak-bewaken foodcost-plaatsen bestellingen-financieel beheer-PR-aanwerven personeel-HACCP-"baas aan het fornuis" met vermeldingen in Michelingids , GaultMillau en Henry Lemaire-organisatie diverse events-traiteurdienst

-1991-1992 : restaurant Moeder Angèle Ooike ( 1 Michelinster) koude keuken en nagerechten-1992-1994 : restaurant La Pomme d'or Oudenaarde ( 1 Michelinster) sous-chef-1994-1995 : restaurant Bonaparte Eke sous-chef

Avondschool, Zaal

Avondschool, Keuken

Professionele Bachelor, Hotelmanagement

Secundair Onderwijs, Economics

Secundair Onderwijs