-przygotowanie Restauracji do otwarcia,-rekrutacja oraz szkolenia pracowników (szkolenia stanowiskowe oraz sprzedażowe, stworzenie systemu szkoleń),-praca w ekipie wielonarodowościowej,-delegowanie zadań pracownikom, -zamawianie asortymentu spożywczego, niespożywczego oraz środków trwałych,-wdrażanie pomysłów zwiększających sprzedaż, w 2010 wygrany konkurs sprzedażowy organizowany przez zarząd Sfinks Polska S.A., w konkursie brały udział wszystkie restauracje Sphinx, Wook oraz Chłopskie Jadło,-obsługa urządzeń IT-inwentaryzacje asortymentu,-grafiki pracownicze,-prowadzenie dokumentacji HACCP,-realizacja celów i zadań stawianych przez właścicieli oraz zarząd spółki,-szkolenia kierowników, pracowników oraz pomoc w otwieraniu nowych restauracji Wook,-współpraca z klientami w zakresie większych zamówień, również współpraca z klientami zagranicznymi, -autorskie pomysły dotyczące organizacji pracy w restauracji (proceduralne listy zadań, prowadzenie okresowych zebrań z pracownikami, animacja pracowników do wydajniejszej pracy).