Bas Groot Zevert Email & Phone Number

Enschede, Nl

Oldenzaal, Overijssel, Nederland

Enschede, Overijssel, Nederland

Enschede, Overijssel, Nederland

Verantwoordelijk voor:- Zorgt voor beleving in de proeftuin, zodanig dat klanten op ideeën worden gebracht en worden geprikkeld; - Helpt de horeca ondernemer op enthousiaste en vakkundige wijze aan nieuwe bereidingswijzen, menutips en presentatie adviezen; - Introduceert nieuwe producten bij de horeca ondernemer en inspireert hen.- Fungeert vanuit de culinaire expertise binnen de gehele vestiging als vraagbaak voor zowel particuliere klanten, horeca ondernemers als collega’s; - Levert als food-professional een belangrijke bijdrage aan de gastvrije sfeer binnen de vestiging en bent naast "entertainment" op de afdeling medeverantwoordelijk voor het creëren van omzetkansen; - Verantwoordelijk voor de invulling van andere proeverijen in de vestiging (themadagen / wijn-/spijscombinaties e.d.);

Hengevelde, Overijssel, Nederland

Verantwoordelijk voor:- Resultaat zoals kwaliteit uitlevering gerechten en producten- inschatten te verwachten afzet, plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten;- Personeelsplanning roosters e.d.;- bewaken culinaire niveau van het bedrijf, (steekproefgewijs) controleren van vervaardigingsproces en uitgaande gerechten en waar nodig bijsturen van het proces, opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d. van gasten;- toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).- inkopen/afroepen van benodigde producten en ingrediënten;- (laten) controleren van ontvangen en opgeslagen grondstoffen;- bewaken van de verantwoorde doorstroming al of niet via sous-chefs of chefs de partie.- bijhouden van ontwikkelingen en trends in de markt op het gebied van grondstoffen, samenstelling van gerechten, kooktechnieken e.d.;- leveren van inbreng, dan wel ontwikkelen/aanpassen van de te voeren kaart, menu’s, recepten e.d.;- maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen.

Enschede, Overijssel, Nederland

Haaksbergen, Overijssel, Nederland

Bonaire, Bonaire