He cocinado desde que tengo uso de razón y lo hago porque me hace feliz. Pero cocinar con la conciencia de que lo que pones en tu plato cambia tu vida es algo que hago desde los últimos 6 años y lo hago porque estar equilibrada es el fundamento que me permite desarrollar todo aquello que deseo y que tiene sentido para mi. Por eso decidimos crear Begoistas, para llevar esa alimentación que te nutre y te equilibra a otros, para que puedan sentir lo mismo. Como estudiante, como profesora, como chef y como health coach entiendo que estos principios son clave para tener una mente, un cuerpo y un espíritu sanos. Si tratas a tu cuerpo y tu cerebro con respeto y bondad, también podrás hacerlo con los demás. Y esto genera un efecto dominó que nos permite estar en el tipo de mundo en el que queremos vivir. Uno de mis recuerdos de pequeña es pidiéndole a mi hermano mayor que me alcanzara los ingredientes de la alacena. Siempre quise cocinar y es lo que sigo haciendo.Por eso, decidí dejar a un lado mis estudios de Derecho para formarme en Le Cordon Bleu de París, donde fui primera de mi promoción y conseguí el Gran Diploma en Cocina y Pastelería. Después de trabajar en los hoteles más prestigiosos de Francia, fundé mi propia empresa de catering en Valencia: “La Cocina de Begoña Lluch”. A través de este proyecto, tuve el placer de trabajar para eventos de gran envergadura en la ciudad.Tras una temporada en Madrid, me mudé a Estados Unidos y me formé en el Institute for Integrative Nutrition de la Universidad de Nueva York. Aprendí sobre nutrición de vanguardia y recibí el visado de Habilidades Especiales y el de Talento Extraordinario. Ambos basados en la Healthy Epicurean Food. Paralelamente, fuí la directora culinaria del senior living más prestigioso de Florida, Morse Life, una experiencia que me permitió conocer otros recetarios internacionales. Y así empezó a forjarse gran parte de mi filosofía en la cocina, impulsar la alimentación saludable haciendo que esté absolutamente deliciosa. De regreso a España, inauguré y dirigí la compañía de eventos y catering del chef Quique Dacosta. Pero tras afrontar la pandemia, sentí que era hora de difundir esa filosofía que había transformado por completo mi vida. Y así nace Begoístas, el proyecto que condensa mi pasión por la cocina y el bienestar.