Ben Gerrits Email and Phone Number

In deze functie lever ik mijn bijdrage aan de strategie van de onderneming. Samen met een gedreven team professionals bepalen we op welke wijze wij deze tactisch vormgeven en uitvoeren met focus op zowel lange als korte termijn alsook op de voorwaarden hiervoor. Verder focus ik me op het verbeteren en optimaliseren van de bedrijfsprocessen en ben ik sparringpartner richting de Directeur/eigenaar.

Ik geef dagdagelijks sturing aan HR, planning, commercie, administratie (op proces) en de
operationeel leidinggevenden. Vanuit mijn hospitality achtergrond houd ik mij bezig met het bewaken en vasthouden van de algemene kwaliteit, kennis en kunde van het team en haar prestaties.

Mijn scope is met name gericht op ontwikkeling productportfolio, het team en de operationele, administratieve en commerciële gebieden

In deze uitdagende staffunctie ben ik sparringpartner richting directie en diverse stakeholders m.b.t. strategische kaders en bedrijfskundige processen. Ik hou me onder andere bezig met conceptontwikkeling t.b.v. een innovatief hospitalityproject en uitbreiding van de servicecapaciteit/gastfaciliteiten met bijbehorende ontwikkeling van de waardeketen. Dit n.a.v. strategische en conceptuele keuzes. Het vanuit een integrale visie duiden van bedrijfskundige vraagstukken en meedenken in de juiste oplossing is mijn passie. Ik signaleer kansen en mogelijkheden met als doel het vergroten van de naamsbekendheid en het versterken van de marktpositie vanuit de gekozen markt- en groeistrategie. Dit zonder de idealistische doelstellingen van de organisatie uit het oog te verliezen.

Figi biedt een breed scala aan culturele, culinaire, congres- en overnachtingfaciliteiten. Onder één dak treft u een theater en bioscoop, hotel, restaurants en talrijke vergader- en congreszalen, kort samengevat ‘Verrassend Veelzijdig’. De vele bedrijfsonderdelen van dit gerenommeerde familiebedrijf staan garant voor een unieke, gastvrije omgeving waar zowel zakelijke als particuliere gasten in een ongedwongen sfeer kunnen genieten.

Bedrijfsgrootte destijds:

-97 Hotelkamers en Suites
-44 Banquet & Vergaderzalen

Vanuit mijn functie bij Hotel Theater Figi&Slot Zeist ben ik meerdere jaren verantwoordelijk geweest voor de exploitatie/operatie van mijn eigen afdeling binnen het hotel . Deze afdeling bestond uit drie food & beverage outlets, te weten; Het Walkart Park Restaurant, Theatercafé ‘Het Weeshuis’ en de espressobar. Tevens was ik deze jaren ook actief, leidinggevend, op de banquet- en congresafdelingen binnen het bedrijf. Alle activiteiten vanuit een gastronomisch, verassend, veelzijdig en hoogwaardig perspectief.

Daarnaast was ik verantwoordelijk voor het totale stage-traject van alle leerlingen/stagiairs binnen Hotel Theater Figi&Slot Zeist (10-15 per jaar). Ik onderhield goede contacten met o.a. ROC Leerhotel ‘t Klooster' in Amersfoort en ROC Newtonbaan te Nieuwegein. Tevens was ik contactpersoon voor alle grote landelijke (middelbare en hoge) hotelscholen. ROC Newtonbaan HCEM, Zadkine, Rijn-IJssel, Stenden, Friesland College, Willem 1, Diverse TIO vestigingen en Noteboom. Door o.a dit netwerk heb ik die jaren een verantwoord payroll beleid kunnen voeren.

Vanuit deze positie ben ik de laatste anderhalf jaar verantwoordelijk geweest voor een aanzienlijk gedeelte van het totale food & beverage management binnen het bedrijf. Toendertijd 44 congres/vergaderzalen grootte 550 pax, 4 individuele food & beverage outlets/restaurants. Ik was een actief lid van de AF&BM (Association of Food&Beverage Management) en lid van de Societé Maître d’Hotels.

Het bedrijf is destijds verkocht en is nu in handen van Fletcher Hotels

F&B,Frontoffice,Housekeeping