Lancement de la franchise Phood en 2017 pour "Manger viet et bien" partout en France

La Cantine Viêtgétarienne se caractérise par une carte 100% végétarienne qui permet de découvrir les meilleurs mets de la cuisine vietnamienne sans aucun ingrédient d’origine animale et élaborés uniquement avec des produits frais, éthiques et locaux. Développée par Emilie Malduca, cheffe exécutive de Phood et experte en cuisine végétale, cette nouvelle carte propose une réinterprétation végétale des grands classiques traditionnels comme le Pho et le Bo Bun ainsi que toute une offre de Finger Phood, des tapas variés. Des partenariats ont été mis en place avec des marques proposant des simili carne comme Heura ou La Vie particulièrement vertueuses par la composition de leurs produits ou par leur approvisionnement local. La carte évolue également au fil des mois en fonction des plats signatures du moment afin de proposer une offre inédite, savoureuse et saine pour le plus grand plaisir des friands de cuisine asiatique qu’ils soient amateurs ou initiés au végétarisme.

Création en 2020 au sortir de la crise sanitaire d'un organisme de formation certifié QUALIOPI pour se doter de la meilleure méthodologie pour transmettre notre savoir-faire acquis depuis plus de 10 ans.- Nos formateurs sont des managers expérimentés et nos formations sont ciblées sur les problématiques quotidiennes rencontrées dans nos restaurants (hygiène, vente, former un formateur, gestion du stress, gestion des litiges, utilisation des logiciels métiers)- Nous proposons nos formations aux restaurants du réseau Phood et nous travaillons sur des formations pouvant s'adapter à d'autres restaurants hors du réseau.- Nos formations sont organisées en présentiel ainsi qu'en distanciel