- Mesurer, Analyser, Corriger, Harmoniser les pratiques managériales.- Accompagner et Soutenir en recrutement, Dénicher et Maintenir les talents.- Identifier et actionner les leviers d'amélioration de rentabilité- Développer, Clarifier et Pérenniser les méthodes de Gestion au quotidien

- Happy Management- Enseignement- Gestion du Temps- Gestion de conflits- Innovation en expériences Ludiques- Gestion des stocks de Nourriture

Pilotage Migration Opérationnelle vers plateforme 2020.Formation des équipes de managers.Accompagnement des entreprises.Contrôle du chantier.Optimisation de la performance et de la rentabilité du site.

- Assurer la responsabilité et la supervision de la planification des employés et managers, de la formation des équipes, de la maintenance préventive, du recrutement, des commandes...- Former les assistants de Direction- Elaborer les activités confiées à l'équipe de gestion- Approuver les évaluations de performance faites par l'équipe de gestion- Organiser des actions et programmes de motivations pour ses équipes- Etre responsable de la mise en place des nouveaux produits et des nouvelles marches à suivre- Garantir un bon niveau permanent du QSP (Qualité - Service - Propreté) du restaurant- Préparer et suivre les prévisions de ventes- Participer à la conception et la mise en oeuvre des plans de marketing local- Contrôler les lignes du P&L (Profits and Losses)- Participer à l'élaboration des prévisions budgétaires- Analyser le compte de résultat mensuel et déterminer les possibilités d'amélioration de profit avec le directeur- Identifier la zone de concurrence et les générateurs de clientèle- Etablir des rapports et des données statistiques- Assurer la sécurité du personnel et des clients

-S'assurer que l'ensemble du personnel donne la priorité à la satisfaction du client, dans le respect des normes de sécurité, qualité, propreté de McDonald's (QSP et HACCP en particulier)-Accompagner les Responsables Opérationnels en vue de leur promotion-Préparer les commandes, effectuer les inventaires-Réaliser le recrutement des équipiers-Mener les séances d'intégration des nouveaux collaborateurs-Organiser et suivre le programme de formation des équipiers-Organiser les activités et des programmes de motivation pour les équipiers-Planifier les heures équipiers-Evaluer la performance des collaborateurs-Parrainer les assistants en formation-Contrôler le pourcentage main d'oeuvre, les pertes, les rendements, les ratios, les dépôts-Régler les situations non conformes-Participer au développement des ventes

-Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant-Animer les équipes-Préparer le quart de travail en vérifiant approvisionnement, réglage des appareils et bon état des équipements-Vérification de la qualité des produits-Gestion des plaintes clients-Assurer la gestion prévisionnelle du restaurant pendant le quart de travail de façon autonome en respectant les normes de QSP, les objectifs de gestion, la législation, en contribuant à assurer un bon climat social

Duo Acoustique de reprises. Guitares / Chant

🎸Groupe de Rock Français Alternatif.Créations Originales.Ecriture des textes et des mélodies.25 concerts dans la Région Bordelaise - 1 à Dublin.