Bernard Marcel Pavão Passos Email & Phone Number

Rio De Janeiro, Brasil

Líder de Projetos de Desenvolvimento de Fornecedores na área de Food Service (Pordutos para Franquias alimentícias). Consultoria para Restaurantes, Fast & Food e similares. Atuação no mercado de Food Service e varejo através de Consultoria e Gestão, com forte atuação na Estruturação de Supply Chain e Operação Logística. Desenvolvimento e Capacitação de Área Comercial. Formatação e Operacionalização de Franquias, além de Suporte de Expansão e T&D. Soluções Práticas e Inovadoras de Embalagens e Personalizados (Institucionais) para diversos mercados, mas com maior direcionamento para o mercado alimentício.

Duque De Caxias, Rio De Janeiro, Brasil

Duque De Caxias, Rio De Janeiro, Brasil

Rio De Janeiro, Brasil

- Foco nos objetivos e resultados da empresa;- Reestruturação da área, desde a contratação até definição das rotinas do setor;- Gerenciamento e responsabilidade sobre todas as negociações buscando as melhores condições para garantia de MUP e MC;- Implantação conjunta da verticalização do estoque, melhorando as condições e facilitando à Expedição e logística dos mais de 1.000 Skus;- Análise de sistema de WMS para organização e identificação das mercadorias dentro das posições paletes;- Redefinição do modus operandis de recebimento e carregamento das mercadorias (entrada e saída), afim de agilizar o processo, garantindo assim o reconhecimento que já se tem no mercado sobre eficiência e eficácia das entregas (ponto forte da empresa).- Estabelecer processo de compra programada e analisando as condições CIF e FOB para melhoria contínua do CMV;- Responsável por aplicar análises de consumo, curva de demanda a fim de estabelecer a programação de compras junto à expectativa de vendas;- Elaboração e gestão de contratos de fornecimento;- Análise do mercado para desenvolvimento de fornecedores e distribuidores, mantendo o relacionamento com os mesmos a fim de promover a oportunidades de novos produtos, atendendo as necessidades dos nossos clientes ou para busca de novos clientes;- Negociação com fornecedores buscando melhores condições de preço, produto, formas de pagamento e prazo de entrega, visando atingir as metas da empresa;- Aprimoramento dos processos operacionais, através do relacionamento com fornecedores, buscando ações, parcerias e investimentos para melhor competitividade no mercado;- Monitoramento da concorrência com base nos inputs do mercado a fim de identificar oportunidades de melhoria nos processos logísticos ou de melhorias nas negociações para se tornar competitivo.

Rio De Janeiro E Região, Brasil

- Gerenciamento geral do CMV das Redes do Grupo , controlando e otimizando as categorias de produtos das operações das mesmas;- Responsável pela implantação do modelo logístico para abastecimentos das lojas com insumos, de forma a não ter impacto expressivo no CMV das lojas ou viabilizar o atendimento direto das indústrias onde tiver oportunidade;- Estabelecer processo de compra centralizada na rede;- Responsável pela redução de capex, para alavancagem de novos negócios;- Gerenciamento de Projeto com BID de categorias específicas de produtos;- Negociação com fornecedores buscando melhores condições de preço, produto, formas de pagamento e prazo de entrega, visando atingir as metas propostas pela franqueadora;- Responsável por aplicar análises de consumo, curva de demanda a fim de estabelecer a programação de compras junto à expectativa de vendas estimada pelo Marketing e Operações, para aplicar com o parceiro logístico e/ou a indústria;- Responsável pelo desenvolvimento de métodos e processos de gestão da área de Supply das marcas da franqueadora, definindo ações para redução de custos e desenvolvimento dos indicadores da área;- Responsável pelo controle da inflação interna;- Elaboração e gestão de contratos de fornecimento e serviços;- Desenvolver fornecedores e distribuidores, mantendo o relacionamento com os mesmos a fim de promover o desenvolvimento de novos produtos, atendendo as necessidades de todas as marcas do grupo;- Aprimoramento dos processos operacionais das marcas do grupo, através do relacionamento com fornecedores, interagindo com a área de operações e marketing para viabilizar a implementação de melhorias;- Monitoramento da concorrência a fim de identificar oportunidades de melhoria nos processos operacionais dos negócios da franqueadora;- Dar suporte aos franqueados nas questões relativas ao abastecimento;- Verificar a conformidade das instalações e atendimento à rede franqueada pelo distribuidor logístico e/ou a indústria.

Reporte direto à Direção de Food Service- Responsável por trazer novos cliente para nova categoria de lácteos;- Análise do mercado, concorrentes, canal e clientes para propor e implementar estratégias de crescimento para o negócio;- Desenvolvimento de novos projetos buscando agregar valor de mercado e reconhecimento da marca nas categorias;- Gestão de Contas (juntamente com o Comercial), garantindo a padronização e a excelência na execução dos processos, assegurando os cumprimentos dos procedimentos e políticas internas;- Acompanhar e participar do desenvolvimento e execução dos projetos da área, para assegurar que estejam alinhados com os objetivos da empresa e que sejam eficazes operacionalmente;- Planejar e executar ações estratégicas para alavancar resultados e otimizar recursos;- Estreitamento de relacionamento entre empresas buscando parcerias, potencializando assim projetos de entrada em mercados ainda não atendidos ou pouco explorados;- Suporte à Supply, no sentido de buscar uma operação logística adequada e viável financeiramente para suportar as vendas de forma competitiva em todo o país;- Negociação estratégica com clientes-chave e desenvolvimento de novos clientes, garantindo preços saudáveis para operação de ambas as partes, além da oferta de produtos de qualidade;- Apoio decisivo ao departamento de Marketing de Food Service, no que tange à Projetos para campanhas específicas, desenvolvimento de novos produtos e produtos tailor made.

Santa Helena De Goiás E Região, Brasil E Rio De Janeiro E Região, Brasil

Reporte direto ao Diretor Geral- Gestão de Contas (atendimento às redes de alimentação), sendo responsável por mais de 50% das vendas do volume produzido pela fábrica;- Criador de uma rede de franquias/licenciamento com a utilização dos insumos produzidos pela empresa e parcerias com fornecedor de máquinas específicas para os mesmos;- Estreitamento de relacionamento entre empresas buscando parcerias, visando potencializar os projetos com fornecimento do produto lácteo UHT, Base e Creme;- Consolidação de clientes e do mercado consumidor de sorvetes, convertendo também os clientes consumidores de outros produtos similares ou em pó;- Formação de parcerias com fornecedores de equipamentos para produção de sorvete Soft; - Negociação com clientes-chave e desenvolvimento de novos clientes, garantindo preços saudáveis para operação de ambas as partes, além da oferta de produtos de qualidade, condições de pagamento e prazo de entrega diferenciados;- Atendimento às necessidades das lojas de cada cliente no que tange ao abastecimento de produtos e suporte de operações e treinamento;- Auxílio direto na solução de problemas envolvendo ocorrências de produtos; - Apoio decisivo ao departamento de Marketing e P&D no que tange à Projetos para desenvolvimento de campanhas específicas, ou fabricação de produtos tailor made; Acompanhamento de Treinamento e Capacitação de Operadores das máquinas de sorvete, assim como armazenar e manusear o produto UHT;- Orientação aos clientes na compra de equipamentos e utensílios que melhor se adequem ao seu negócio.

Rio De Janeiro E Região, Brasil

Reporte direto ao Diretor Geral da Marca - Gerenciamento de Franquias da rede de Fast Food chilena “DOGGIS” do Grupo BFFC, sendo responsável pelas operações de 31 pontos de vendas no Brasil, presente em 14 Estados;- Atuação junto aos franqueados nas oportunidades do negócio (viabilidade financeira, operacional e gestão de vendas com objetivos a serem alcançados), visual (merchandising das lojas), garantindo a padronização de processos, produtos, atendimento e suporte ao franqueado na gestão das unidades para melhor performance, focando em Excelência Operacional; - Desenvolvimento de novos produtos e campanhas junto ao Marketing; - Gestão de controle de visitas técnicas e avaliação de clientes; - Criação e gestão sobre o modelo de atuação operacional assim como o formato de análise de performance; - Atuação no processo de captação / desenvolvimento e aprovação de novos Franqueados, assim como responsável pelo Treinamento operacional destes e suas equipes para manutenção de excelência de atendimento e entrega de produto perfeito; - Responsabilidade compartilhada pela homologação de fornecedores relacionados a equipamentos e insumos, além de liderar todos os assuntos voltados para equipamentos operacionais; - Responsabilidade compartilhada pela aprovação dos layouts dos restaurantes após a análise de operacionalidade de tempos e movimentos.

São Paulo E Região, Brasil

Reporte direto ao Diretor Executivo de Supply Chain e Qualidade->Gestão de compras de todas as categorias: Insumos, Bebidas, Descartáveis/Embalagens, Equipamentos e Capex de todas as marcas do Grupo BFFC; - Desenvolvimento de Fornecedores (com visita aos mesmos); - Coordenador de Projeto de Consultoria com BID de categorias específicas de produtos; - Saving de aproximadamente 600k somete nas categorias de descartáveis / embalagens; - Saving de aproximadamente 2 milhões nas de produtos alimentícios; - Gerenciamento e desenvolvimento de projetos de parcerias; - Coordenação junto à área de Engenharia de abertura de novos pontos de vendas; - Gestão da Operação Logística terceirzada Brasil através da Martin Brower; - Líder de projetos voltados a linha de Equipamentos dos restaurantes do Grupo.Obs.: Atuando e morando em Alphaville (Barueri - SP).

Rio De Janeiro E Região, Brasil

Reporte direto ao Gerente Geral da Cadeia de Suprimentos e, em seguida, ao Diretor de Suprimentos-> Gestão de contas (Embalagens/Descartáveis, Insumos, Bebidas, Uniformes, Materiais promocionais e Brindes);-> Suporte à coordenação da operação logística: - Controle de estoque; - Conferência e montagem de relatórios e tabela de preços; - Controle de abastecimento das lojas.

Rio De Janeiro E Região, Brasil

Reporte direto ao Gerente de Manutenção:Gestão de estoque, com principais atuações em organização do mesmo, controle dos níveis dos estoques (entrada e saída), solicitação de reposição de itens, inventário mensal e emissão de notas fiscais de saída de material. Atuando também como auxílio ao setor de compras (cotações), controle de movimentação dos equipamentos (ativo fixo), elaboração de autorizações de pagamentos a fornecedores e contratação de diversos serviços para todas as lojas próprias.

Rio De Janeiro E Região, Brasil

- Controle de reposição de peças de equipamentos para as todas as lojas próprias (Bob's); - Recebimento e despacho de materiais (administrativos, preventivos e corretivos).

Rio De Janeiro E Região, Brasil

- Cadastramento de contrato habitacional financiado pela Caixa Econômica Federal;- Arquivamento e controle de documentos;- Suporte às lojas no que diz respeito aos contratos;- Trabalho interligado aos setores de Habilitação, Qualificação e Depuração de contratos habitacionais;- Controle de malote, para despacho de contrato para as agências.

Analista De Logística E Supply Chain, Fundão - Rj, Conclusão Em Janeiro De 2011

Activities and Societies: Análise de Dados; Fundamentos da Logística Empresarial; Seminário de Marketing; Análise Financeira; Serviços ao.

Bacharel, Administração De Empresas, Cra N.º 20-58293-5