✔ Ansvarlig for produktudvikling A-Z✔ Råvarekendskab✔ Implementering fra udvikling til produktion✔ Vareoprettelse i IT-system ✔ Færdigvarespecifikationer✔ Pris kalkulationer på udviklingsprøver✔ Deltagelse på fødevaremesse✔ Leverandørkontakt✔ Daglig smagning, sikre kvaliteten er i topUdviklingsområde :Stegte sildFiskefrikadellerGammeldagsmodnet sild Eddikemodnet sild Sild i marinadeSild i dressing

✔ Ansvarlig for produktudviklingen A-Z✔ Ansvarlig for prøveproduktion✔ Source nye ingredienser og leverandører✔ Projektansvarlig for optimering at eksisterende recepter og processer✔ Smagspanel, daglig sensorisk vurdering for at sikre smag og kvalitet er i top✔ Priskalkulation udvikling✔ Fødevarelovgivning✔ Varedeklarationer/Ingrediensliste og nærings indhold✔ Færdigvare specifikationer✔ Bistand til QA ✔ Bistand til indkøb✔ Implementering fra udvikling til produktion✔ Oprette recept i IT system, samt vedligeholdelse af eksisterende recepter og procesmetoder✔ Programmering af PLC proces program/fremstillingsmetoder✔ HACCP-team medlemUdviklingsområde detail, foodservice og industridressing saucerdips condiments (sennep, remoulade mayonnaise osv.)marinerede hvidløg desserter i lagespiritus (gløgg, bitter) marmelade