Olivier Delattre Email & Phone Number

Bruay-La-Buissière, Hauts-De-France, France

Conception et construction de piscines personnalisées et faciles à vivre

Nord Pas-De-Calais

Région De Lille, France

Membre du Comité de Direction FLUNCH : CA 600 Me, 7 000 pers, 240 sites (70% en propre / 30% franchise)Management des équipes Gestion (15) et Patrimoine (14) : organisation, animation, recrutementEn 2018 (12 mois) : management opérationnel de 45 sites compagnie (25% du réseau France)• Elaboration collective de la vision et du plan de transformation Flunch 2025 • Pilotage de la performance de l’enseigne (Mieux vivre Collaborateurs, Satisfaction Clients, Activité… Show more Membre du Comité de Direction FLUNCH : CA 600 Me, 7 000 pers, 240 sites (70% en propre / 30% franchise)Management des équipes Gestion (15) et Patrimoine (14) : organisation, animation, recrutementEn 2018 (12 mois) : management opérationnel de 45 sites compagnie (25% du réseau France)• Elaboration collective de la vision et du plan de transformation Flunch 2025 • Pilotage de la performance de l’enseigne (Mieux vivre Collaborateurs, Satisfaction Clients, Activité, Rentabilité économique, Sécurité alimentaire) et rentabilité des investissements • Reporting vers actionnaires, Codir et opérationnels• Pilotage du cycle budgétaire (forecast, budget, plan financier), revue mensuelle des comptes• Pilotage des risques (sociaux, commerciaux, tests de dépréciation d’actifs)• Pilotage de la restructuration du parc de restaurants (rénovations, transferts, fermetures de sites) et des relations avec les bailleurs institutionnels (Ceetrus, Carmila, Klepierre)• Accompagnement de la digitalisation de l'enseigne (digiboard, appli mobile, fidélité MyFlunch)• Pilotage de la nouvelle Maintenance (équipes, management et relation clients, SI) Show less

New Deal est le programme de transformation de la Direction Financière : mutation de l’organisation et des processus de la Direction Comptable et migration du SI Finance. Budget 5M€.J’ai piloté ce programme en tant que maîtrise d’ouvrage (management de 4 collaborateurs et coordination de consultants) en plusieurs phases :• Diagnostic et scénarios de migration (accompagnement Deloitte)• Mise en œuvre de la nouvelle organisation comptable • Cahier des charges puis appel d’offres… Show more New Deal est le programme de transformation de la Direction Financière : mutation de l’organisation et des processus de la Direction Comptable et migration du SI Finance. Budget 5M€.J’ai piloté ce programme en tant que maîtrise d’ouvrage (management de 4 collaborateurs et coordination de consultants) en plusieurs phases :• Diagnostic et scénarios de migration (accompagnement Deloitte)• Mise en œuvre de la nouvelle organisation comptable • Cahier des charges puis appel d’offres solution : choix de SAP (modules FI/CO, IM, MM et SD)• De la conception au déploiement avec un démarrage réussi en Janvier 2014 (France)• Déploiement de la solution SAP pour le Canada (Avril 2015)Poursuite de la transformation de la fonction Trésorerie avec notamment • la mise en place d’un reporting de Trésorerie mensuel rebouclant cash net / BFR / investissements / financement avec la variation de trésorerie (comptable)• un nouvel appel d’offres bancaires avec le support de RedBridge (tous flux dont monétique) Show less

Management d’une équipe de 3 collaborateurs.Principales réalisations :• Restructuration de l’équipe et industrialisation des processus (de 5 à 3 collaborateurs)• Migration du SI Trésorerie vers XRT Universe (2007) puis migrations jusque v4 (Octobre 2015)• Refonte de l’équilibrage du groupe (cash-pooling ZBA, convention de trésorerie élargie)• Appels d’offre bancaires inclus monétique de proximité (2010)• Migration télématique vers le service bureau SWIFT Sungard… Show more Management d’une équipe de 3 collaborateurs.Principales réalisations :• Restructuration de l’équipe et industrialisation des processus (de 5 à 3 collaborateurs)• Migration du SI Trésorerie vers XRT Universe (2007) puis migrations jusque v4 (Octobre 2015)• Refonte de l’équilibrage du groupe (cash-pooling ZBA, convention de trésorerie élargie)• Appels d’offre bancaires inclus monétique de proximité (2010)• Migration télématique vers le service bureau SWIFT Sungard (2013)• Dématérialisation de l’intégralité des ordres bancaires pour bannir le papier et limiter les risques de fraude• Mise en œuvre des virements et prélèvements SEPACash management :• Equilibrage de 140 filiales, 450 comptes, 5 banques (France), pilotage Italie, Espagne, Canada• Gestion de la centrale de paiements Fournisseurs et du netting (SAP)• Gestion des comptes courants financiers intra-groupe (suivi, facturation des intérêts)• Administration du SI trésorerie : Sage XRT, service bureau SWIFT / EBICS TS avec 3Skey• Gestion de la relation bancaire : pilotage des frais, gestion des cautions et garanties, des contrats télématiques et du parc de cartes affaires collaborateurs, présentation comptes consolidés IFRS avec le DAFGestion des risques pour le groupe :• Placements : mise en place et exécution d’une politique d’investissement (100 M€)• Financements : négociation de lignes de crédits, crédits-baux immobiliers• Mise en place ponctuelle de couvertures de taux et change (USD, CAD)• Dossiers d’apport aux filiales internationales (capital, financement, prêts intra-groupe)• Suivi financier du fonds d’épargne salariale et relation avec le gérant (actif) Show less

Management d’une équipe de 15 ingénieurs et techniciens (pilotes d’exploitation, DBAs, administrateurs et architectes, prestataires) ainsi qu’un contrôleur de gestion. Budget 2,5 M€.Principales réalisations :• Migration monétique centralisée en restaurant ; choix et mise en œuvre du plan de secours informatique externe ; déploiement du réseau WAN ; appel d’offre, négociation matériel et prestation pour déploiement de nouvelles plates-formes (250 restaurants France - 900… Show more Management d’une équipe de 15 ingénieurs et techniciens (pilotes d’exploitation, DBAs, administrateurs et architectes, prestataires) ainsi qu’un contrôleur de gestion. Budget 2,5 M€.Principales réalisations :• Migration monétique centralisée en restaurant ; choix et mise en œuvre du plan de secours informatique externe ; déploiement du réseau WAN ; appel d’offre, négociation matériel et prestation pour déploiement de nouvelles plates-formes (250 restaurants France - 900 k€).• Négociation commerciale et juridique de contrats d’achat cadre (IBM, HP, ECS), de contrats de maintenance (Trend Micro, PSSoft, Axway) et solution (Moneyline)• Refonte des contrats de location financière (ECS) Show less

Reprise D’Entreprise - Les Outils Pour Réussir, Entrepreneur

Master 2, Finance D'Entreprise

Ingénieur, Informatics