Chef De Cuisine
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Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc
Mar 2019 - Present
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Boone Benoit Email & Phone Number
Chef de cuisine
at
Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc
LinkedIn matched
✓ Verified Jun 2026
3 data sources
Profile completeness 86%
Current company
Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc
Role
Chef de cuisine
Location
Greater Lyon Area, France, France
Who is Boone Benoit? Overview
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Quick answer
Boone Benoit is listed as Chef de cuisine at Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc, based in Greater Lyon Area, France, France. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Boone Benoit.
Boone Benoit previously worked as Chef de cuisine at Restaurant ''Archipel'' and chef de cuisine at Hôtel Restaurant ''La Bourbonnaise''. Boone Benoit holds Deug, Droit from Universite De Dijon.
Profile bio
About Boone Benoit
Boone Benoit is a Chef de cuisine at Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc. Colleagues describe him as "J'ai fait appel à Benoit Boone pour gérer la collation d'une reception d'une petite centaine de personnes. En plus de faire son travail avec zèle, Benoit a su gérer les imprévus avec le sourire et une bonne humeur contagieuse. Discuter avec Benoit c'est avéré extrêmement agréable: sa grande culture, la pertinence de ses analyses et son sens de l'humour donnent lieu à des discussions passionnantes."
Current workplace
Boone Benoit's current company
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Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc
16 roles · 43 years
Boone Benoit work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Chef De Cuisine
Restaurant ''Archipel''
Ouverture du restaurant, Création de la cuisine,mise en place de la démarche HACCP et de la carte, constitution de la brigade. Cuisine de brasserie à base de produits frais Compétences utilisées: Création d'un restaurant, recrutement et formation des personnel
Aug 2014 - Jan 2018
Chef De Cuisine
Hôtel Restaurant ''La Bourbonnaise''
Chef des cuisines d'un hotel restaurant, Un restaurant semi Gastro et un Buffet,Gestion des personnels de cuisine, Commandes et gestion des stocks, Maîtrise des Couts et Ratio, Méthode HACCP
Mar 2014 - Jul 2014
Chef De Cuisine
Taverne De Maître Kanter Groupe Restoleil
Management et gestion de la cuisine d'une brasseries (200-400 cvt / jours)
Mar 2013 - Feb 2014
Chef De Cuisine
Restaurant Pub ''Au Bureau''
-Mise en place d'un outil informatique Excel pour les fiches techniques des recettes cuisine, le suivi des commandes, la maîtrise des ratios grâce au contrôles des coûts, des prix de revient et des prix de vente.
Feb 2011 - Jan 2013
Chef De Cuisine, Manager Adjoint
Les Trois Brasseurs
Co-direction d'une brasserie (400- 600 cvt / jours) en collaboration avec le chef de salle, gestion, formation et évaluations des personnels, élaborations des plannings, management d'une brigade de 15 personnes, audit interne HACCP, gestion et commandes des marchandises, inventaires, suivi coûts et marges
Oct 2008 - Feb 2011
Chef De Cuisine
''Le Bouchon Des Carnivores'' Maison Chabert
Chef de cuisine d'un bouchon lyonnais, Management de la brigade de cuisine, commande et sélections des ingrédients, confection de plats traditionnels à base de produits frais,
Sep 2005 - Oct 2008
Chef De Cuisine
Tarverne De Maitre Kanter
Commande et gestion des marchandise, direction de la brigade, Compétences utilisées: Maîtrise de gros services de Brasserie de ville
May 2005 - Sep 2005
Chef De Cuisine
''Le Vieux Megève''
Commande et gestion des stock, Qualité des services Compétences utilisées: Rigueur
Jan 2005 - Apr 2005
Chef De Cuisine
Hôtel*** Restaurant '' Les Bartavelles''
Commande et gestion des stocks, élaboration de la carte, gestions des personnels Compétences utilisées: Management et rigueur, Maîtrise des méthodes
May 2003 - Sep 2004
Chef De Cuisine
Hôtel **** Restaurant '' Les Glaciers ''
Participation à l'ouverture d'un restaurant traditionnel et d'une Brasserie, Conception des cuisines, recrutement et formation des brigades, création des cartes, Création de fiches techniques pour les recettes et les postes de travail, Mise en place et suivi de la Méthode HACCP Compétences utilisées: Utilisation Excel Création des cartes du restaurant
May 2002 - May 2003
Chef De Cuisine
Hôtel** Restaurant '' Les Castors ''
Gestion de la cuisine, des plannings et des stocks recrutement du personnel élaboration de la carte. Fourniture quotidienne en liaison chaude de repas pour un centre de soins pour poli-handicapés. Compétences utilisées: Liaison chaude et HACCP Management de la brigade Commandes des matières premières
Jan 2001 - May 2002
Chef De Cuisine
Taverne De Maître Kanter
Chef de cuisine en brasserie traditionnelle et touristique Management du personnel,gestions des stock mise en place et suivi de la méthode HACCP, Qualité des produits,élaboration des cartes rapidité et efficacité des services,Compétences utilisées: Management Maîtrise de la méthode HACCP
Jun 1994 - Jun 2001
Cuisinier
Divers Restaurants En Saison
cuisinier en saison été et hiver dans divers restaurant de Serre Chevalier (05)
Aug 1990 - Apr 1994
Sergent
159 Ria
Chef de groupe en compagnie de combat dans un régiment d'Infanterie Alpine
Aug 1986 - Jul 1990
Comis De Cuisine
Divers Restaurants Dijonnais
job d'étudiant, Plongeur puis commis de cuisine,très nombreux extra en cuisine dans différents restaurants et hotels de Dijon (21), Reception de nuit, Night Audit
1983 - 1986
~3 yrs
1 education record
Boone Benoit education
-
Universite De Dijon
FAQ
Frequently asked questions about Boone Benoit
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Boone Benoit work for?
Boone Benoit works for Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc.
What is Boone Benoit's role at Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc?
Boone Benoit is listed as Chef de cuisine at Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc.
Where is Boone Benoit based?
Boone Benoit is based in Greater Lyon Area, France, France while working with Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc.
What companies has Boone Benoit worked for?
Boone Benoit has worked for Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc, Restaurant ''Archipel'', Hôtel Restaurant ''La Bourbonnaise'', Taverne De Maître Kanter Groupe Restoleil, and Restaurant Pub ''Au Bureau''.
How can I contact Boone Benoit?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Boone Benoit at Restaurant Place Bernard Groupe Georges Blanc, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Boone Benoit attend?
Boone Benoit holds Deug, Droit from Universite De Dijon.
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