Brigit Van Horne Email & Phone Number

La Place Restaurants In Nederland

Geef leiding aan de managers horeca en indirect aan de operationele teams en rapporteer aan Director La Place

La Place Restaurants In Nl

Overname en doorstart in februari 2016 met Jumbo Groep Holding BV. met de focus op wederopbouw en expansie.* Vervangen van de Directeur Operations i.v.m. zwangerschapsverlof , aansturen Regiomanagers , onderdeel zijn van het management team. * Verantwoordelijk in 2017 voor initiëren, plannen, organiseren en coördineren van verschillende projecten binnen Operations, o.a. openen van 40 nieuwe La place restaurants ( processen op tijd operationeel krijgen, alle voorbereidende opstartactiviteiten op gang brengen, invulling bezetting/formatieplanbeheer ,training en begeleiding van de nieuwe teams,bewaken van het openingsbudget, het bouwtechnisch kloppend maken van een restaurant, organiseren van info en familieavonden, begeleiding in de gastvrijheidstrainingen.Soft en officiële opening vloeiend laten verlopen, waarin alle procedures op hygiëne, gastbeleving, kwaliteit en riskmanagement worden nageleefd. het kritisch bewaken van de nazorg in oplevering.* In 2018 vervangen van de Directeur Operations i.v.m. zwangerschapsverlof , onderdeel zijn van MT, aansturen Regiomanagers en eventteam ( Libellezomerweek, Champignons Trophy Hockey, Country en Christmasfair )* Samen met de procesmanager schrijven van handboeken ( kassahandleiding, Risk & Security handboek, Backoffice RBOS handboek ) * Onderdeel zijn van de projectgroepen Horeca CAO implementatie, Dervingsregistratie, Planningssysteem Compeat

Vanuit de overtuiging " Gastbeleving Centraal " verantwoordelijk voor het maximaliseren van het financiele resultaat van La Place locaties ( buiten het warenhuis) in NL/BE/DU. Dit door het uitdragen ,bewaken en controleren van de la place waarden, het aansturen van rayonleiders en leidinggevenden, het kritisch bewaken van de uitvoering,resultaten en wet en regelgevingen en zorgdragen voor tijdige en adequate bijsturing.

Regio Utrecht

Verantwoordelijk voor alle horeca formules binnen een warenhuis ( restaurants, cafe, takeout, chocolaterie )

Regio Midden -Zuid

Verantwoordelijk voor het exploiteren van de toegewezen La Place units binnen de V&D warenhuizen volgens de basisvisie, rekening houdend met het vastgestelde budget, gericht op een optimale kwalitatieve performance,groei( uitbreiding ),van de(product) kwaliteit en het rendement.* Het volgen van concept trends en ontwikkelingen binnen het vakgebied in relatie tot de wensen en mogelijkheden binnen de eigen organisatie en het doen van voorstellen tot aanpassing van en/of nieuwe concepten.* Het vormen van het communicatiekanaal tussen de centrale La Place organisatie (hoofdkantoor) en de La Place units waarbij o.a.beleidsuitgangspunten,productiemethodieken,klachtenbehandeling, etc.onderwerp kunnen zijn,zodat alle voor de exploitatie en bedrijfsvoering van belang zijnde informatie optimaal uitgewisseld wordt en bij verantwoordelijke functionarissen bekend is.* Aansturen 2 regiomanagers, coachen, ontwikkelen en beoordelen van leidinggevende, kwaliteit van teams beter maken.* Jaarlijks per unit een omzetbegroting,uren-,lonen-,grondstoffen-en exploitatiebudgetten vaststellen.

Regio Noord-Oost-Zuid -West

Regio Noord-Oost-Zuid-West

Regio Midden -Zuid

Amersfoort

Zeist

Nijmegen

Utrecht + Nijmegen

Leiderschapsprogramma

" Leidinggeven met pit" De leider als coach ( mensen ontwikkelen en aansturen ) De leider als ondernemer ( doelen en resultaten behalen ).

Good To Great

Leiderschapstrainingen met intervisies waarin zacht ( gedrag, familiaire, onderstromen,patronen ) worden gekoppeld aan de doelstellingen.

Certificate Management Communicatie/ Presentatie

Persoonlijke ontwikkeling stimuleren om maximaal invulling te kunnen geven aan de functie. Inhoud van het Personal Development Programma.

Certificate Multi-Unit Restaurant Management, Gottlieb Duttweiler Institute, University Of Florida, Foodservice Europe & Middle East

Activities and Societies: Programma i.s.m. Foodservice, Universiteit van Florida (USA) en Universiteit van Zurich (Zwitserland). Deze.

Middenkader Opleiding Horeca, Management Traineeship La Place

Opleiding van 1,5 jaar waarin alle facetten van het vak voorbij gekomen zijn: 1. Leiderschap (Thema's zoals: overtuigen, presenteren.

Hotelschool (Middelbaar), Restaurant, Culinary, And Catering Management/Manager

Activities and Societies: Het huidige Arcus College was voorheen de Middelbare Hotelschool van HeerlenOp mijn 15e was mijn eerste bijbaan.