Atuação na indústria de alimentos em pesquisa e desenvolvimentos especificamente em panificação, suporte técnico em aplicação na aprovação de projetos para área comercial. Experiência em desenvolvimento e aplicações da solução no segmento de panificação, com a utilização de aditivos como enzimas e emulsificantes. Conhecimentos em processos e máquinas industriais e artesanais. Contato no controle de qualidade de matéria-prima e produto acabado, análises físico-químicas.