Atribuições: - Gestor de supply chain nas operações de restaurantes do Grupo Alife Nino RJ. Foco em redução de custos, gestão da cadeia de suprimentos, ataque constante a redução de CMV. Implantação de processos de estoques, ressuprimento. Ajuste de movimentação, reclassificação de insumos e sincronismo de estoques no sistema TOTVS CHEFF e EVEREST.- Gestão de equipe de controller´s em suplly chain e transporte.- Uso de sistemas ERP, EVEREST,TOTVS CHEF, TEKNISA e Cota Compras- Coordenação de movimentação de estoques, com ênfase em abastecimento dos Pontos de venda dos hotéis e restaurantes no RJ. GRUPO FASANO- Utilização de sistemas ERP ( Desbravador, TOTVS/Protheus , Fluig e Mercado Eletrônico ). - Análise CMV com uso planilhas BI. Redução expressiva alcançada na maior operação do RJ.- Gestão compartilhada e análise de toda cadeia de suprimentos dos restaurantes. Análise de custos baseados em fichas técnicas, análise de viabilidade novos cardápios. Desenvolvimento de produtos e constante análise de CMV.- Gestão de duas equipes de almoxarifado, 8 colaboradores- Análises de estoques. Inventários, movimentações, indicadores de rupturas.- Suporte à gerência operacional através de análise de indicadores de rendimento- Resultados alcançados : Redução de cmv das filiais do grupo, Hotel Fasano e Restaurante Gero Panini. Organização de processos internos, realinhamento de rotinas das equipes de estoque. Reorganização das equipes através de novos organogramas resultando em atendimento de prazos, processos e indicadores de performance. Alcance de destaque nas filiais RJ para todo grupo a nível Brasil.- Profissional com experiência em Strategic Sourcing
-
Gerente De SuprimentosAlife Nino -
Gerente De Cadeia De SuprimentosGrupo Irajá May 2022 - Present -
Gerente De SuprimentosAlife Nino May 2022 - PresentRio De Janeiro, Brasil -
Gerente De SuprimentosAlife Nino Jul 2023 - Nov 2024Rio De Janeiro, Rio De Janeiro, Brasil -
Gerente De ComprasNutriseven Alimentação - Restaurantes Viasete Dec 2018 - PresentRio De Janeiro, Rio De Janeiro
-
Gerente De Cadeia De SuprimentosNutriseven Alimentação - Restaurantes Viasete May 2016 - Jun 2020Rio De Janeiro, Rio De Janeiro
-
Supervisor De ComprasNutriseven Alimentação - Restaurantes Viasete May 2016 - Dec 2019Rio De Janeiro, Rio De Janeiro
-
Coordenador De Compras E AlmoxarifadoJhsf - Hotéis Fasano E Restaurantes Gero Jan 2021 - May 2022
-
Coordenador De Almoxarifado A&BHotel Fasano Feb 2021 - Jul 2021Rio De Janeiro, Brasil -
CompradorSodexo Do Brasil Serviço E Comércio Jan 2011 - Jan 2013 -
Gestor De ComprasZamboni Comercial S.A. Oct 2008 - Nov 2010Rio De Janeiro,Brasil
Bruno Braz Skills
Bruno Braz Education Details
-
A Vez Do Mestre ( Univers. Cândido Mendes )Gestão Da Cadeia De Suprimentos E Logística -
Logistics, Materials, And Supply Chain Management
Frequently Asked Questions about Bruno Braz
What company does Bruno Braz work for?
Bruno Braz works for Alife Nino
What is Bruno Braz's role at the current company?
Bruno Braz's current role is Gerente de suprimentos.
What schools did Bruno Braz attend?
Bruno Braz attended A Vez Do Mestre ( Univers. Cândido Mendes ), Universidade Estacio De Sá.
What skills is Bruno Braz known for?
Bruno Braz has skills like Cadeia De Fornecedores, Microsoft Excel, Microsoft Powerpoint, Planejamento Empresarial, Microsoft Word, Microsoft Office.
Not the Bruno Braz you were looking for?
-
Bruno Braz
Goiânia, Go -
-
-
Bruno Braz
Gerente De Desenvolvimento Web, Mobile, Automação E Chatbot Na Proa.Ai | Bacharel Em Tecnologia Da Informação | Pós Graduado Em Gestão E Governança De Tecnologia Da Informação | Arquiteto De Soluções | UmlSão Bernardo Do Campo, Sp1proatecnologia.com.br -
Bruno Braz
São Paulo, Sp
Free Chrome Extension
Find emails, phones & company data instantly
Aero Online
Your AI prospecting assistant
Select data to include:
0 records × $0.02 per record
Download 750 million emails and 100 million phone numbers
Access emails and phone numbers of over 750 million business users. Instantly download verified profiles using 20+ filters, including location, job title, company, function, and industry.
Start your free trial