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Antony, Fr

Antony, Fr

Marchés : Produits de Viandes - Gibiers - Abats (22.000 T / 140M€)Missions : - Management d'une équipe de 3 personnes - Définition des orientations stratégiques et négociation pour l’ensemble des produits de la gamme. - Analyse et suivi de la rentabilité financière de chaque fournisseur et de chaque marché. - Construction des budgets annuels. - Gestion et développement de nouveaux produits à marques propres. - Gestion de l’activité publi-promotionnelle et mise en place d’événements promotionnels exceptionnels.

Antony

Marchés : Produits de Porc et Charcuterie (14.000 T / 70M€)Missions : - Définition des orientations stratégiques et négociation pour l’ensemble des produits de la gamme. - Analyse et suivi de la rentabilité financière de chaque fournisseur et de chaque marché. - Construction des budgets annuels. - Gestion et développement de nouveaux produits à marques propres. - Gestion de l’activité publi-promotionnelle et mise en place d’événements promotionnels exceptionnels.

Antony

Marchés : - Alimentaire : Produits de grandes diffusions (Ex : Pâtes, Riz, Sucre, Farine, Corps Gras…)(25M€ ; +15% évolution ; 32 fournisseurs ; 400 références) - Boissons : Toutes boissons alcoolisées et non alcoolisées (Hors Pur Jus de Fruits)(1M€ ; +35% évolution ; 4 fournisseurs ; 400 références) - Non Alimentaire : Produits d’Hygiène & Entretien(2,5M€ ; +45% évolution ; 15 fournisseurs ; 50 références)Missions : - Définition des orientations stratégiques et négociation pour l’ensemble des produits de la gamme. - Analyse et suivi de la rentabilité financière de chaque fournisseur et de chaque marché. - Construction des budgets annuels. - Gestion et développement de nouveaux produits à marques propres. - Gestion de l’activité publi-promotionnelle et mise en place d’événements promotionnels exceptionnels.Missions spécifiques pour le Non Alimentaire : - Définition et construction de la gamme d’Hygiène & Entretien. - Développement d’une gamme de 35 références à marque propre en détergence et lessive. - Mise en place d’une équipe de Relais Hygiène Régionaux (6) et d’un plan de formation. - Développement d’outils marketing adapté d’aide à la vente et publi-promotionnels dédiés. - Création d’un outil informatique aidant notre clientèle dans sa démarche HACCP.

Bondoufle

Du 09/01 au 08/02 : Traiteur Sec ; CA = 132 M€ ; 245 références.Du 01/99 au 09/01 : Traiteur Frais Traditionnel & Frais Emballé ; CA = 64 M€ ; 250 références.Missions : - Définition des orientations stratégiques et négociation pour l’ensemble des produits de la gamme. - Analyse et suivi de la rentabilité financière de chaque fournisseur et de chaque marché. - Construction des budgets annuels. - Développement de nouveaux produits à marques propres avec les unités de production du Groupement et les fournisseurs de marques nationales.Missions spécifiques pour le Marché du Traiteur Sec : - Mise en place d’une gamme tactique répondant à l’évasion sur le hard discount. - Gestion des marques propres : Les Trois Nappes, Fiorini, Contrées Gourmandes, Piaccini.Missions spécifiques pour le Marché du Traiteur Frais : - Redéfinition de la gamme traiteur frais traditionnel par le développement de produits adaptés au nouveau concept de point de vente singularisé. - Construction et mise en place de planches merchandising. - Développement en collaboration avec les fournisseurs nationaux d’une gamme frais emballé sur les segments des salades, charcuteries pâtissières et pizzas. - Conception de la stratégie de développement des Marques Propres Saisondel, Monique Ranou, Claude Léger, La Jonque: - Définition des axes de qualité produit. - Elaboration de la politique prix. - Plans de communication. - Gestion de l’activité publi-promotionnelle et mise en place d’événements promotionnels exceptionnels avec élaboration de catalogues (Nouvel an chinois, Pâques, Anniversaires, fêtes de fin d’année). - Mise en place d’animation au niveau du rayon (animations thématiques, catalogue de commande d’animation, catalogue de recettes, kit PLV).