Docente & Capacitador Técnico en temas asociados al emprendimiento y seguridad alimentaria, desarrollo e innovación de los alimentos, elaboración e implementación de proyectos para la producción de cerveza, agua purificada, bebidas saborizadas y carbonatadas.

Proyecto de divulgación científica sobre la industria alimenticia, avances científicos, normativas, productos y emprendimientos. Difusión de contenidos escritos y audiovisuales a través de blog y redes sociales. Cofundador y creador de contenido científico."La ciencia que no se difunde está destinada al olvido" - Alimentos y Ciencia

Coordinación y supervisión de la producción, control de calidad, panel sensorial, logística y compras.Producción de probiótico por fermentación líquida a través de colonias simbióticas de levaduras y bacterias. Elaboración de planes de control, comprobar muestras y registrar controles. Investigación, desarrollo e innovación para la producción de probióticos.

Técnico de Laboratorio & Docente de ciencias para impartir las cátedras de Ciencias Naturales, Educación Ambiental, Química y Biología.

Asesoría técnica en la formulación y desarrollo de bebidas - Capacitador y gestor de negocios - Implementación del sistema de control de calidad - Asesor técnico en la elaboración de cerveza artesanal y bebidas carbonatadas.• Gestionar las materias primas e insumos para la elaboración de bebidas, control de inventarios y producto terminado • Formulación y desarrollo de recetas para cervezas y licores • Producción y control de calidad • Manejo y control de levaduras

Capacitador y consultor en programas de aprendizaje sobre los procesos en la elaboración de bebidas fermentadas, control de calidad, BPM, y microbiología cervecera. Asesor Técnico en programas de aprendizaje sobre: el procesamiento aguas y bebidas saborizadas; elaboración de desinfectantes; registro sanitario para alimentos procesados.

Asistencia técnica en el área de microbiología para el control de calidad. Análisis microbiológicos y control de contaminantes • Reutilización y propagación de levadura • Producción y control de calidad de la levadura • Dirección del laboratorio “Fermentatorio”

Rotación y responsabilidades en diversas áreas.Área Ambiental, Área de Alimentos, Área de MicrobiologíaAnálisis fisicoquímico para aguas, suelos y alimentos.Análisis microbiológico de alimentos: Recuento y aislamiento demicroorganismos infectantes y patógenos. Monitoreo ambiental y desuperficies. Manejo, preparación y evaluación de medios de cultivo.Procesamiento de muestras.Interpretación y Análisis de Resultados.Manejo de equipo de absorción atómica con… Show more Rotación y responsabilidades en diversas áreas.Área Ambiental, Área de Alimentos, Área de MicrobiologíaAnálisis fisicoquímico para aguas, suelos y alimentos.Análisis microbiológico de alimentos: Recuento y aislamiento demicroorganismos infectantes y patógenos. Monitoreo ambiental y desuperficies. Manejo, preparación y evaluación de medios de cultivo.Procesamiento de muestras.Interpretación y Análisis de Resultados.Manejo de equipo de absorción atómica con horno de grafito. Show less