• Control de calidad de línea de producción y producto terminado.• Mejora del catálogo de procedimientos de calidad y gestión de su cumplimiento.• Control y verificación del producto conforme a plano en diferentes fases: corte laser/punzonado, plegado, soldadura, producto terminado), de piezas del exterior (micrómetro, pie de rey, palmer, etc.), calibración del equipo y trazabilidad.• Gestión y formación del equipo de calidad.• Elaboración de No conformidades y acciones correctivas, mejora continua del producto.• Gestión de incidencias de producción.

• Control de calidad de línea de producción y producto terminado.• Gestión del cumplimiento de los procedimientos de calidad.• Gestión de informes.• Control y verificación del producto en las mediciones de las piezas (espesores): equipos (micrómetro, pie de rey, palmer, etc.), calibración del equipo y trazabilidad.• Gestión de equipo de operadores de producción. Supervisor de trabajo de los operarios.• Formación del personal de producción.• Control de la materia prima.• Apoyo en la elaboración de No conformidades y acciones correctivas que lo requieran, mejora continua del producto.• Gestión de incidencias de producción.

• Verificación de piezas automoción.

• Supervisión del personal (75 personas) y el cumplimiento de GPM, GPL, APPCC.• Verificación de cumplimiento con Normas ISO 9001 y 17025.• Capacitación constante al personal del área producción y laboratorio.• Ejecución de Auditorías Internas.• Generación de informes de calidad e indicadores.• Validación de Técnicas Analíticas.• Control de stocks tanto en la fábrica como en los almacenes.• Actualización continua de nuevos productos y tendencias del mercado harina de pescado.• Realización de muestreos para la realización de los análisis físico-químicos y microbiológicos de las materias primas.• Productos en proceso y productos terminados, en la clasificación (TBVN) y Análisis de harina y aceite de pescado (FFA) y despacho.

• Supervisión de dos sectores (75 personas) y el cumplimiento de GPM, GPL y APPCC.• Supervisión del proceso de generación de Páprika molida (colorante natural) según astas.• Supervisión del Área de Lavado y Secado. Control estricto de ingreso de producto a lavado, y salida del secado siguiendo los parámetros microbiológicos.• Supervisión de ingreso materia prima, seleccionado según lote, ingreso de lavado, salida de secado y molienda. Embarques, llenado de contenedores.• Especialista y analista en microbiología con placas pretifilms.• Validación de equipos y Técnicas Analíticas.• Auditorías Internas.• Capacitación constante al personal del área producción y laboratorio.• Proceso de ají páprika entero, según clasificación, mesa, pacas, molido.• Uso de la Normativa de Insumos Químicos y Productos Fiscalizados. Ministerio de Producción.

• Supervisión de Proceso de selección y corte de conserva de pescado y congelados.• Proceso de elaboración de conservas de pescado, en proceso de Grated, Filete y Portolas en salsa de tomate, agua y sal.• Análisis organolépticos de las diferentes variedades de pescado.• Capacitación constante al personal del área producción y almacenes (85 personas).• Validación de equipos y Técnicas Analíticas.• Cumplimiento de GPM, GPL y APPCC.

• Control de las variables básicas del agua (pH, acidez).• Supervisión de área de lavado y selección de espárragos.• Verificación del producto terminado.