Carlos Alberto Mejia

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Docente Panaderia y Pasteleria @ Pontificia Universidad Javeriana
Cali, CO
Carlos Alberto Mejia's Location
Cali, Valle del Cauca, Colombia, Colombia
About Carlos Alberto Mejia

Máster en tecnología y calidad en industrias agroalimentarias, con experiencia en el área de la panificación innovando y desarrollando nuevos productos para diferentes panaderías y proyectos. También, como docente en diferentes entidades y academias como la Pontificia Universidad Javeriana, la Escuela Gastronómica de Occidente (EGO), el Sena y Sam Academia. Creador del emprendimiento "Charles Panadería Artesanal" (@charlespanaderiartesanal) en Instagram. Cuento con habilidades en planeación de proyectos, mejoras y optimización de procesos productivos. Capacitador y auditor de buenas prácticas de manufactura en industrias alimentarias.

Carlos Alberto Mejia's Current Company Details
Pontificia Universidad Javeriana

Pontificia Universidad Javeriana

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Docente Panaderia y Pasteleria
Cali, CO
Website:
javeriana.edu.co
Employees:
8223
Carlos Alberto Mejia Work Experience Details
  • Pontificia Universidad Javeriana
    Docente Panaderia Y Pasteleria
    Pontificia Universidad Javeriana
    Cali, Co
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  • Pontificia Universidad Javeriana
    Docente Panaderia Y Pasteleria
    Pontificia Universidad Javeriana Sep 2021 - Present
    Cali, Valle Del Cauca, Colombia
    • Enseñar en modalidad presencial de panadería y pastelería, tantoartesanal como tradicional.• Desarrollar nuevos productos de panadería y pastelería que estén en tendencia en el mercado como son: sin gluten, funcional y vegana.
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  • Escuela Gastronomica De Occidente
    Docente Panaderia Y Pasteleria
    Escuela Gastronomica De Occidente Sep 2021 - Present
    Cali, Valle Del Cauca, Colombia
    • Enseñar en modalidad presencial de panadería y pastelería, tantoartesanal como tradicional.• Desarrollar nuevos productos de panadería y pastelería que estén en tendencia en el mercado como son: sin gluten, funcional y vegana.
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  • Charles Panaderia Artesanal
    Gerente General
    Charles Panaderia Artesanal Feb 2020 - Present
    Cali, Valle Del Cauca, Colombia
    • Desarrollar nuevos productos.• Cumplir con los planes de producción. • Cumplir con los estándares de calidad. • Estandarizar productos.
  • Fundacion Carvajal
    Capacitador De Buenas Practicas De Manufactura (Bpm)
    Fundacion Carvajal Mar 2017 - Aug 2018
    Cali - Colombia
    • Dar capacitaciones y certificar a los empleados de diferentes empresas alimenticias sobre las buenas prácticas de manufactura.
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  • Fundación Carvajal - Sena
    Docente De Panaderia
    Fundación Carvajal - Sena Mar 2016 - Aug 2018
    Cali- Colombia
    • Educar a los estudiantes en panificación de acuerdo con un programa establecido por el SENA.• Elaborar proyectos de panificación para desarrollar con los aprendices.• Educar a los estudiantes en panificación de acuerdo con un programa establecido por el SENA.• Elaborar proyectos de panificación para desarrollar con los aprendices.
  • Panaderia Trigo Y Miel
    Asesor De Calidad Y Producción
    Panaderia Trigo Y Miel Nov 2014 - Jun 2015
    Palmira
    • Desarrollo, implementación y estandarización de nuevos productos.
  • Colombina Del Cauca
    Asistente Calidad Molino
    Colombina Del Cauca Apr 2014 - Oct 2014
    Santander De Quilichao
    • Realizar análisis fisicoquímicos a la harina y apoyar los sistemas de gestión de calidad en el área del molino.

Carlos Alberto Mejia Education Details

Frequently Asked Questions about Carlos Alberto Mejia

What company does Carlos Alberto Mejia work for?

Carlos Alberto Mejia works for Pontificia Universidad Javeriana

What is Carlos Alberto Mejia's role at the current company?

Carlos Alberto Mejia's current role is Docente Panaderia y Pasteleria.

What schools did Carlos Alberto Mejia attend?

Carlos Alberto Mejia attended Universidad Pública De Navarra, Universidad Del Valle (Co).

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