Empresa: Ecolab S de RL de CV Agosto 2017 – Actualo Senior Microbiologist RD&Eo Análisis microbiológicos de productos químicos que tienen acción desinfectante en superficies de contacto con alimentos, lo que incluye productos químicos en diferentes presentaciones como líquidos, spray, wipes basado en técnicas de norma internacional AOAC.o Análisis microbiológicos de agua y alimentos sólidos y bebidas incluyendo microorganismos indicadores y patógenos, por métodos rápidos y tradicionales, con técnicas de filtración en membrana basadas en norma mexicana y homogenización de alimentos.o Asesoría técnica de procesos para problemáticas de contaminaciones microbiológicas, puntos críticos de control, solución de problemas, mapeos microbiológicos de procesos y fuentes de contaminación dependiendo del tipo de industria.o Retos microbianos y diferentes metodologías basadas en norma internacional AOAC.o Mantención de cepario de microorganismos patógenos. Manejo de cepas ATCC y siembra microbiológica.o Capacitaciones en BPM, BPH, toma de muestra, microbiología general y microbiología dependiendo de la industria alimenticia.o Participante en diferentes grupos globales de microbiologia

o Analista Microbiología.o Análisis microbiológicos de alimentos (Mesofilos aerobios, Coliformes, Lactobacilos, Levadura y Hongos) por métodos rápidos y tradicionales. Análisis microbiológicos de Agua. Seguimientos de los resultados al haber desviaciones (Análisis 8D para determinar causas de desviaciones microbiológicas Diagrama de Ishikawa, Análisis de Pareto, 5 porqués).o Análisis Fisicoquímicos (titulaciones Sal y acidez, mediciones de pH, Penetrabilidad, °Brix, liberaciones de equipos por medio de Luminometria).o Manejo de HPLC para análisis de picor de chiles.o Analista HACCP.o Manejo de SAP.o Experiencia en auditoria SQF nivel 2 y 3.

• Empresa: BlackSteeI - Industria Metalmecánica Junio 2014 a Enero 2015o Administración (Cobranza, Pago a Proveedores, Compras, Nomina, Caja chica, Facturación).