Funciones realizadas:- Dar apoyo en la preparación de sesiones de entrenamiento de jueces para la evaluación de vinos de Rioja.- Dar apoyo a la organización de las sesiones para la caracterización de vinos de Rioja.- Preparación y manipulación de muestras para la caracterización sensorial de vinos de Rioja.- Apoyo para la implementación del control de calidad de los vinos de Rioja.- Preparación de fracciones fenólicas para su posterior análisis.- Realizar vinificaciones para la obtención de vinos modelo que sirvan como estándares de referencia.

Funciones realizadas: - Preparación de muestras de distintos tipos de material vegetal (semillas, hojas, tallos, raíces,..) para su posterior procesado por diferentes técnicas analíticas.- Preparación y conservación de soluciones tamponadas.- Preparación de medios de cultivo para su uso en ensayos microbiológicos.- Extracción de ARN/ADN a partir de muestras de material vegetal.- Extracción de ADN a partir de muestras de suelo.- Extracción de ADN en bacterias fitopatógenas a partir de extractos vegetales- Extracción e identificación de nematodos en suelos para viña.- Detección de virus a partir de material vegetal, mediante la técnica ELISA.

Funciones a realizar:- Preparación del material vegetal (vid).- Obtención, propagación y conservación del inóculo.- Ensayos de inoculación.- Obtención de los extractos en hoja de la fracción volátil y compuestos fenólicos.- Identificación y cuantificación de compuestos fenólicos y volátiles por UPLC/MS y GC/MS. - Realización de prospecciones y muestreos en campo.- Extracción y cuantificación de DNA en tejido foliar.- Procesado y análisis estadístico de los datos científicos obtenidos en los experimentos.- Apoyo y colaboración en los diferentes proyectos de Investigación llevados a cabo en el grupo de trabajo.

En el trabajo de campo, seguimiento de la maduración de las diferentes variedades de uvas, recogida de muestras, análisis físico-químico y organoléptico de las mismas. - Dentro de las actividades de bodega, seguimiento y control de elaboración de vinos (maceración, fermentación alcohólica y maloláctica, nutrición), control de vinos blancos y tintos fermentados en barrica; y de análisis físico-químico y sensorial de mostos, durante la fermentación y de vinos ya elaborados.- Preparación de embotellados, toma de muestras, coupages, clarificación, análisis químico y sensorial de los vinos.- Trazabilidad y seguimiento de los vinos en todos los procesos que tienen lugar en la bodega desde la entrada de uva hasta la salida del producto terminado.- Apoyo y colaboración en las operaciones de embotellado, etiquetado, encapsulado y expedición de producto terminado. - Control de existencias de vino en bodega.

Becaria FPT en La Bodega Institucional de La Grajera desempeñando diferentes funciones:- Muestreo en campo de bayas, análisis organoléptico y físico-químico de las mismas. Cata de uvas.- Análisis de mostos y vinos. Control y seguimiento de las fermentaciones alcohólicas y malolácticas.- Trazabilidad durante todo el proceso de elaboración, crianza, botella...- Apoyo en bodega.- Apoyo en la zona de embotellado.

Becaria en Investigación Vitivinícola en proyectos regionales los cuales tratan del cambio climático en la vid, realizando diferentes tareas:- Monitorización de las emisiones de CO2, N2O y CH4 del suelo, para conocer la contribución del viñedo a la emisión de estos gases de efecto invernadero. - Evaluación de la disponibilidad de nitrógeno mineral (NO3- y NH4+) y nitrógeno total o elemental durante el ciclo vegetativo en el suelo.- Seguimiento a lo largo del ciclo vegetativo de los niveles de nutrientes, especialmente de nitrógeno foliar en sus diversas formas (N total, nitratos y amonio). Determinación con periodicidad semanal de clorofila y del contenido en nitrógeno en hojas mediante sensores ópticos de transmitancia, fluorescencia y reflectancia, y búsqueda de correlaciones entre ambas determinaciones.- Estimación del contenido de compuestos nitrogenados y fenólicos en uva desde envero a vendimia con sensores ópticos de fluorescencia.- Medida de la producción y del desarrollo vegetativo de la vid.- Análisis de los parámetros generales de la uva así como de los compuestos nitrogenados, fenólicos y aromáticos. Elaboración de los vinos en la bodega experimental del Instituto.- Análisis de los parámetros enológicos de los vinos, de los compuestos nitrogenados (aminoácidos), fenólicos y aromáticos.Apoyo y participación en los diferentes proyectos llevados a cabo en el grupo de investigación.

- Seguimiento de la maduración de las distintas variedades de uvas, recogida de muestras, cata de uvas, análisis físico-químico y organoléptico de las mismas. Vendimia de parcelas experimentales y de ensayos. -Seguimiento y control de elaboración de vinos (maceraciones, fermentación alcohólica y maloláctica, nutrición). - Control de vinos blancos y tintos fermentados en barrica. - Análisis físico-químico y sensorial de mostos, durante la fermentación y de vinos elaborados, así como durante su periodo de envejecimiento en barrica y botella. - Colaboración en la preparación de embotellados, toma de muestras, coupages, clarificación, análisis químico y sensorial de los vinos. - Trazabilidad y seguimiento de los vinos en todos los procesos que tienen lugar en la bodega desde la entrada de uva hasta la salida del producto terminado. - Apoyo y colaboración en las operaciones de embotellado, etiquetado, encapsulado y expedición de producto terminado. - Control de existencias de vino en bodega.