Hija de Carla Sepe y Eduardo Chávez, creadores de la filosofía metodológica de Managering.Durante su larga estancia en el Perú, su abuela, Zoila Gutiérrez (poetisa - declamadora, que proviene de una familia de artistas y pintores, entre ellos Sérvulo Gutiérrez, considerado uno de los mejores pintores del siglo XX), influyó consideramente en Carolina. Nació entonces en Carolina su poder creativo, reflejándose en el diseño y fabricación de piezas únicas de joyería llegando a ser finalista en el premio de creatividad empresarial de la UPC de Lima (Perú).En 1996, creó una innovadora cadena de joyerías donde el arte se vio reflejado en cada una de sus piezas, elaboradas una a una y caracterizándose por un espíritu joven y exclusivo, por la individualidad de las personas y por la belleza de la libertad y la fuerza.Nació en Neuchâtel, Suiza y realizó sus estudios primarios en el Liceo Francés de Buenos Aires en Argentina y secundarios en el Franco - Peruano en Lima.En Madrid, Florencia y Lausanne aprendió y perfeccionó el arte de la creación y diseño de joyas, la gemología y el engastado.Actualmente está volcando la creatividad en la innovación de los entrenamientos dirigidos a la familia, las parejas, los adolescentes y niños. Estos delicados e importantes proyectos los apoya y conjuga con sus estudios de Psicología en la Universidad de Barcelona