Création et Exploitation de l'établissement Chez Lulu - Café Gourmand

DSI - Direction des Sites et des Pôles de Compétences

Etudiante à l’IRFAT – Institut de Recherche et de Formation en Art-Thérapie – AvignonPsychologie, Psychopathologie, Participation et Animation d’Ateliers STAGESDe Janvier à Mai 2018 Troubles du comportement alimentaire, Hôpital La Conception, MarseilleJuin 2017 : Psychiatrie - 3bisf à Montperrin – Aix en Provence Mai 2017 : Psychiatrie Crise et Post Crise - Hôpital de Montfavet - Avignon

Coordination de 18 filiales, 3 Managés, 36 Franchises des marques Mercure, Novotel et NovotelSuite. Assurer l’assistanat du Directeur Régional dans l’organisation, la mise en œuvre et le suivi des projets RH, Commerciaux et Budgétaires Coordonner le suivi de l’information entre le siège Accor et les directeurs de la Zone de Monte Carlo à Toulouse. Organiser les réunions et séminaires de la direction régionale, de l’ensemble des hôtels Accor de la Place Aix/ Marseille et de CE Mercure. Agendas, déplacements, compte-rendu, budgets frais professionnels, fournitures, création de présentations, animation de réunions, reportage photos, etc …

- Enseignement auprès d’élèves de BTS Hôtellerie/Restauration, Hébergement et Communication Professionnelle & Contrats de Qualification Professionnelle option « Réceptionniste »- Préparation des supports de cours- Organisation jeux de rôle, Mise en situation professionnelle Evaluations, conseil de classe

 Gestion de l’organisation de 10 galeries d’art contemporain en France et 7 à l’étranger. Standard, courrier, accueil, reporting Suivi RH, visites médicales, pointage des heures Organisation de séminaires  Traitement des déplacements professionnels Suivi des stocks - Gestion des commandes Paiement des fournisseurs

 Maîtrise du métier de l’assistanat et des outils de la bureautique : gestion du courrier, standard téléphonique, rédaction de courrier et notes internes, tenue d’agenda papier et électronique, préparation des rendez-vous commerciaux, respect des procédures « qualité », organisation de réunions, élaboration de comptes-rendus… Suivi des dossiers clients : Virements, ordres de bourse, dossiers de crédit, assurance-vie, gestion de trésorerie … Supervision d’une équipe de 4 assistantes commerciales « équipe volante ». Tutorat des nouvelles assistantes : Intégration et Formation

- Maîtrise du service des Réservations : Individuelles – Groupes - Banquets et Séminaires - Gestion des Prépaiements, Correspondance hôtelière, gestion de la tarification de l’Hôtel dans les différents logiciels de vente, Yield Management.- Coordination des actions commerciales internes- Maîtrise des métiers du « Front Office » (check in / Check out / Conciergerie)- Solides connaissances des différents métiers de l’Hôtellerie / Restauration (cuisine, service, room-service, étages, comptabilité, front et back office, services techniques)