Caroliny Schultz Email & Phone Number

State Of São Paulo, Brazil

São Paulo, Brasil

São Paulo, São Paulo, Brasil

 Key user na implantação do ERP Oracle - Módulo aquisição – Fornecedores; Experiência nos sistemas: Oracle, TOTVS, Paradigma e V360 em atividades relacionadas à fornecedores; Implementação, parametrização e gestão do sistema G-Certifica; Customizações na ferramenta de uso para a Gestão de Fornecedores; Análise de dados e elaboração de indicadores; Gestão e homologação de fornecedores; Suporte aos fornecedores e educadores internos; Apoio no desenvolvimento e coordenação da equipe; Participação na elaboração e revisão de normas, políticas e procedimentos relacionados aos fornecedores;

São Paulo, São Paulo

 Implementação e estruturação da área de Gestão de Fornecedores; Monitoramento e análise sobre o uso das ferramentas pelos fornecedores e educadores, identificando possíveis oportunidades de melhorias; Análise de cadastros de fornecedores; Suporte aos fornecedores e educadores internos;

Santa Catarina, Brasil

Consultora na área de alimentação coletiva (indústrias, padarias, restaurantes,supermercados e lanchonetes) Elaboração de ficha técnica de preparo; Rotulagem Nutricional; Elaboração de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais; Treinamentos para equipes; Assessoria em elaboração de custo de produto; Assessoria no controle de custos, estoque e compras;Principais resultados: Preparações padronizadas, cliente em conformidade com alegislação, precificação adequada, gestão otimizada de custos. Engajamento de equipe.

Gestão de dois restaurantes industriais sendo que as principais atividades desenvolvidas foram:  Elaboração e planejamento de cardápio, elaboração de ficha técnicas de preparo,ajustes de receitas e per capita; Realização de pedidos e controle de estoque; Experiência no sistema Genial; Supervisão de controle de qualidade de acordo com as normas de procedimentos(preenchimento de planilhas e aplicação no controle de recebimento, pré-preparo,preparo e distribuição das preparações elaboradas); Realização de controle de despesas de acordo com o orçamento previsto; Avaliação e análise do controle de sobras de balcão, sobra limpa e resto ingesta; Gestão de Equipes: participação do recrutamento e seleção; análise de folha ponto;pedido e controle de entrega Equipamento de Proteção Individual (EPI), treinamentos edesenvolvimento de equipe; Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação e aplicação das normas deprocedimento; Planejamento, organização e execução de eventos e coffee break para terceiros; Relacionamento com o cliente e atendimento: reuniões, faturamento, análise e retornoda satisfação; Realização de auditorias nos fornecedores;Principais resultados: Baixa rotatividade de equipe, inclusão de novos negócios para aempresa (eventos e coffee break para terceiros), melhora considerável em custo e despesa,obtendo ótimos resultados operacionais para os restaurantes e satisfação do cliente. Destaquede resultado operacional na regional do Vale do Itapocú.

Jaraguá Do Sul

Gestão de dois restaurantes industriais sendo que as principais atividades desenvolvidas foram: Responsável por elaboração de cardápio semanal; Responsável por pedidos e controle de estoque; Gestão de Equipes: participação do recrutamento e seleção e análise de folha ponto; Relacionamento com o cliente e atendimento: reuniões e faturamento.Principais resultados: Redução de custos e melhora na percepção da satisfação do cliente.

Pós-Graduada, Administração Financeira

Mba Em Gestão Empresarial

Pós Graduada, Foodservice Systems Administration/Management

Graduação Em Nutrição