Carolina Márquez De Ávila Restauranding Email & Phone Number

Barcelona, CT, ES

Barcelona Y Alrededores, España

Operaciones en el sector de la hotelería y restauración. Formación de equipos. Formación en gestión y optimización de recursos

Barcelona Y Alrededores, España

Formación Gestión Administrativa RestaurantesFormación Gestión Comercial RestaurantesFormación Gestión Recursos Humanos Formación Gestión de Almacenaje y Bodega

Barcelona

Formación Procesos y Estándares de Calidad en HotelesFormación Gestión Food&Beverage en Hoteles

Gestionando directamente el Área de Restaurantes del Grupo Husa Zona Barcelona. Operativa directa con Equipos de trabajo, realización de Planes Operativos de mejora, puesta en marcha de Planes de Acción. Gestión y responsabilidad directa de Ratios de Producción, Consumos, Personal, etc.Planificación de canales de comercialización y aumento de.

Creación del Plan de Operaciones de Mejora de Eventos de Catering. Definición de procedimientos y puesta en marcha. Creación de control por Auditorías con Planes y Acciones de mejora continua, para cualquier tipo de evento de catering. Control de resultados post-evento con análisis de encuestas de satisfacción para la valoración final de los procesos.

Gestión de Centros de Restauración, en las Áreas españolas de Valencia, Zaragoza y Cataluña.Gestión de los equipos humanos de cada uno de los centros. Control de eventos de Catering en el Centro Ciudad de las Artes y Ciencias de Valencia.Análisis de ratios de personal, consumos y gastos generales.Creación y puesta en marcha de Planes de.

Gestión de Centros en Áreas españolas de Zaragoza, Valencia y Cataluña.Control de ratios de personal, consumos, gastos generales. Control relacionados con escandallos e índices ajustados de rentabilidad.Gestionar equipos de personas en los diferentes puestos relacionados.Aperturas de Centros de Cafeterías en Zaragoza y Barcelona.Gestión de la cuenta de.

GESTION DE 28 UNIDADES DE NEGOCIO, CON 4 RESTARANTES DE SELF SERVICE, 4 RESTAURANTES DE COMIDA RAPIDA Y 20 PUNTOS DE VENTA REPARTIDOS POR EL ESPACIO EXPO.Responsable directa frente a la Organización Expo Zaragoza 2008.Gestión de 600-900 personas- día de plantilla.Control diario de ratios de personal.Organización de la puesta en marcha y supervisión de obra.

Creación del Departamento de Banquetes de Catering para bodas y Eventos externos, y casas particulares de Prats Fatjó Catering & Services, con ubicación de nuevo concepto de Show Room. Gestión de Banquetes de Catering desde la primera toma de contacto, venta hasta operaciones en el evento en concreto.Labores comerciales y de organización del evento..

Trabaje en varios departamentos, empezando por cocina en banquetes de catering, hasta sala en grandes eventos y restaurantes como personal extra, en una primera etapa. Más tarde pase a los departamentos de compras y atención al cliente. Estuve varios años ejerciendo como comercial de banquetes en general y bodas, llevando también la operativa del servicio.

Master En Direccion Y Administracion De Empresas Turisticas, Recursos Humanos, Analisis Financiero, Control De Costes,...

Nuevas Tendencias En Restauración, Master

T.E.A.T., Tecnico En Empresas Y Actividades Turísticas

Activities and Societies: Cursado en Escuela C.E.T.A.

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Grado Superior Dirección En Restauración

Curso De Formación Pedagógica Y Didáctica (Cfpd), Para Grado Medio Y Grado Superior, Education