The Clean Food Company focuses on simple, yet delicious foods with outstanding nutritional values. We are a private label snack food producer using only vegan and organically-sourced ingredients.

Raw Snacks produkter er 100% økologiske og fremstillet med inspiration fra Raw Foods principper. Alle snackbar er lavet af friske kvalitetsråvarer og er glutenfri. De er nøje sammensat forat give et højtenergi indhold og den bedste næring.Raw Snacks’ mission er at kunne tilbyde sunde og rene snacks, der giver rå energi og næring. En snack, der samtidig kan tilfredse den søde tand, de fleste har – uden at ødelægge en kostplan, diæt eller en sund livsstil

Foderboden er et Event Catering firma der specialiserer sig i, at leverer kvalitets mad og oplevelser til festivaler, koncerter og firmafester.Vi lægger stor vægt på, at kunne sætte en lidt skæv vinkel på catering oplevelsen krydret med en god portion charme.

Spiselauget udgør et fællesskabende centrum på Godsbanen, hvor over 100 entreprenante virksomheder har hjemme. Spiselaugets kerneydelse er at servicere både husets interne brugere og byens borgere med enkel og velsmagende mad. Vi er inspireret af det engelske begreb Gastro Pub, som er en forkortelse af Gastronomy og Public House – et åbent og folkeligt spisehus, hvor kultur, mad og mennesker kan mødes. Spiselauget er et spisested for folk, der elsker mad og vin. Vi arbejder ud fra ideen om at… Show more Spiselauget udgør et fællesskabende centrum på Godsbanen, hvor over 100 entreprenante virksomheder har hjemme. Spiselaugets kerneydelse er at servicere både husets interne brugere og byens borgere med enkel og velsmagende mad. Vi er inspireret af det engelske begreb Gastro Pub, som er en forkortelse af Gastronomy og Public House – et åbent og folkeligt spisehus, hvor kultur, mad og mennesker kan mødes. Spiselauget er et spisested for folk, der elsker mad og vin. Vi arbejder ud fra ideen om at Less is more. Ingredienserne i retterne skal tale for sig selv! Maden er rustik og uhøjtidelig tilsat kærlighed og god karma. Årstid, lokale råvarer og kokketeamets kreativitet definerer menuen. Simpelt, lækkert og til at betale. Vi arbejder ud fra et begreb, som vi kalder Bæredygtig Økologi. Vi bestræber os på at bruge økologiske råvarer, så langt som fornuften rækker. Det betyder i praksis, at vi som hovedregel benytter os af økologiske produkter og samtidig forbeholder os retten til at bruge ikke-certificerede produkter, såfremt vi ikke kan finde et økologisk alternativ, som kan leve op til vores kvalitetskrav. Det mener vi er fornuftigt! Show less

Råber Aarhus er en af de første Rawfood caféer i Danmark.Vi ønsker at ruske op i byens caféliv med et nyt og anderledes koncept, der spiller muskler med det klassiske cafe miljø samtidig med at vi lidt provokerende stikker til den noget langhåret tendens indenfor sund mad."Vi er en 100 procent økologisk café, fordi vi tror på, at sund og økologisk mad skal være standard og ikke blot et nicheprodukt. Det skal være lækkert, sundt og til fornuftige priser.

Som Restaurantchef hos Mackie´s Pizza & Cantina stod jeg for ledelsen af Restauranten samt at viderudvikle restaurants forretningsstrategi med nye innovative tiltag i praksis og på det administrative niveau. Jeg har således meget erfaring med at håndtere personalemæssige udfordringer i overensstemmelse med de forretningsmæssige ideer.Jeg kørte bogholderriet med regnskaber og lønninger og havde der igennem den overordnet kontakt med bank og revision.Al kommunikation og forhandling mellem… Show more Som Restaurantchef hos Mackie´s Pizza & Cantina stod jeg for ledelsen af Restauranten samt at viderudvikle restaurants forretningsstrategi med nye innovative tiltag i praksis og på det administrative niveau. Jeg har således meget erfaring med at håndtere personalemæssige udfordringer i overensstemmelse med de forretningsmæssige ideer.Jeg kørte bogholderriet med regnskaber og lønninger og havde der igennem den overordnet kontakt med bank og revision.Al kommunikation og forhandling mellem grossister og leverandør lå på mit bord.Vagtplanlægning for den 42 pers store køkken og tjerner stab var en udfordring jeg løftede i sammenspil med min assisterende køkkenchef og 1. tjener. Show less

Som køkkenchef havde jeg det overordnet ansvar for at køkkenet fungerede i samspil med restaurantcheffen.jeg stod for varebestillinger samt var med ved bordet når der skulle forhandles nye aftaler og priser på plads mellem grossister og leverandør. Jeg lagde stor passion og arrangement i at strømline de forskellige funktioner der er i et køkken. Der igennem at tilpasse køkkenets inventar så vi fik den optimale effekt i den daglige produktion.Jeg havde ansvaret for forretningen… Show more Som køkkenchef havde jeg det overordnet ansvar for at køkkenet fungerede i samspil med restaurantcheffen.jeg stod for varebestillinger samt var med ved bordet når der skulle forhandles nye aftaler og priser på plads mellem grossister og leverandør. Jeg lagde stor passion og arrangement i at strømline de forskellige funktioner der er i et køkken. Der igennem at tilpasse køkkenets inventar så vi fik den optimale effekt i den daglige produktion.Jeg havde ansvaret for forretningen fødevare og egenkontrol og fik optimeret det til at kører elektronisk. Dette medførte en meget større troværdighed overfor fødevarestyrelsen og vores gæster.Gennem min tid som køkkenchef lå det mig meget naturligt at opretholde en professionel og ordentlig kommunikation mellem kollegaer. Show less