- Accueil , suivi et fidélisation de la clientèle - Organisation d'événements pour développer le CA - Mise en place d'offres commerciales - Organisation et contrôle du travail de l'ensemble des 13 salariés (salle, cuisine & plonge) - Recrutement et formation du personnel - Elaboration des planning avec le logiciel "Skello" - Préparation des paies pour le service RH - Gestion des caisses quotidiennes - Gestion et vérification des inventaires - Elaboration des cartes en relation avec le Chef de cuisine - Gestion des réseaux sociaux - Gestion des commandes - Participation avec la direction au budget annuel

Groupe CM Collection : Le Tire Bouchon / Le Meiselocker / Le Dôme / Aux Armes de Strasbourg / La Table de Louise / Au Bon Vivant / Le 1741*/ Le Crocodile*Elaboration d’une stratégie commerciale en lien avec la direction - Participation aux différents salons professionnels et Workshop - Mise en place d’offres commerciales pour développer le CA - Recrutement et encadrement du personnel - Recherche de nouveaux partenaires et sponsors- Gestion des différentes boîtes mails - Suivi des groupes - Accueil des clients VIP et groupes

Participation à l’ouverture (étude de marché, organisation du service, appel d’offres) Accueil et suivi du service