La Clinique de droit international pénal et humanitaire (CDIPH) est un organisme de la Faculté de droit de l'Université Laval qui offre gratuitement des services de recherche et de rédaction juridiques à des institutions, des avocats, des organisations non-gouvernementales ou des victimes de violations des droits humains. Elle permet aux étudiants d'acquérir une expérience pratique en droit international pénal, humanitaire et des droits de la personne très recherchée par les acteurs de ces domaines de droit, tout en favorisant l’approfondissement de leurs connaissances théoriques.Fondée en 2008 et fonctionnant à l'origine sur une base ad hoc, la CDIPH associe désormais une vingtaine d'étudiants par semestre à des juristes internationaux. Jusqu'à présent, les stagiaires de la CDIPH ont travaillé avec des professionnels responsables de dossiers relevant du Tribunal pénal international pour l'ex-Yougoslavie (TPIY), du Tribunal pénal international pour le Rwanda (TPIR), de la Cour pénale internationale (CPI), du Tribunal spécial pour le Liban (TSL) et des Chambres extraordinaires au sein des Tribunaux cambodgiens (CETC). Ils ont également contribué à plusieurs affaires impliquant des violations alléguées de droits humains devant les juridictions canadiennes et françaises. Enfin, ils ont collaboré avec les organismes non-gouvernementaux Avocats sans frontières, Peace and Justice Initiative, Centre canadien de justice internationale, Amnesty International et Association international des avocats de la défense pour réaliser une grande variété de projets. Ainsi, à l'occasion de ces projets, la CDIPH s'est associée à des procureurs, des avocats de la défense, des juges et des victimes.