Cécile Fressaix Email & Phone Number

Toulouse, Fr

Toulouse, Occitanie, France Et Nouvelle Aquitaine

Grâce à son expertise unique en œnologie, physique et nouvelles technologies, oenphinée est la référence du vin et des spiritueux pour détecter au plus tôt les marqueurs de réussite ou de risques affectant la qualité de nos vins.oenphinée souhaite ainsi répondre aux défis actuels de l’ensemble de la filière vitivinicole : enjeux de développement durable, responsabilité sociétale, autonomie et valorisation des professionnels. A l’aide de ses solutions innovantes et de ses capteurs numériques, oenphinée propose des outils d’aide à la décision permettant la mise en valeur des pratiques professionnelles responsables et exigeantes des acteurs de la filière tout en complétant et valorisant leur savoir-faire unique.Permettre à l’ensemble des acteurs de la filière Vins et Spiritueux, agroalimentaire de mettre en valeur leurs savoir-faire unique grâce à des applications numériques simples d’usage leur garantissant autonomie et prise de décision responsable et mesurée, voici l’enjeu d’oenphinée.

St Emilion

Consultant indépendant en viticulture et œnologie durables.VINANOVA accompagne, du vignoble jusqu'à la commercialisation des vins, des exploitations viticoles sur toute l'Aquitaine, dans une grande diversité d'exploitations allant de grands crus classés à des exploitations familiales ou micro exploitations, ainsi que des grandes entités de productions. En Viticulture : conseils et formations, audits-agronomiques, - certifiée AFNOR pour le conseil indépendant à l'utilisation de produits phytopharmaceutiques, Structure enregistrée préfecture 33 cadre certiphyto n°AQ 01589- implantation des vignobles en fonction des objectifs produits, - conversion à l'agriculture biologique, - intégration de pratiques alternatives telles que la phytothérapie végétale (sous toutes ses formes et innovations scientifiques),l'agroforesterie et/ ou la permaculture. En œnologie : conseils, formations, audits-vinifications toutes gammes de vins en privilégiant le peu ou pas d'intrant, -adaptation des vinifications aux gammes produits et aux qualités agronomiques des vignobles, - innovations technologiques et démarches scientifiques intégrées aux process et techniques. - Conception de gammes produits et segmentation de la gamme en fonction des objectifs commerciaux. - Exigence qualitative poussée et argumentée, tracée. - Vinifications biologiques maîtrise des cahiers des charges et des règlements CEE et N.O.P. et haut niveau d'exigences qualitatives. - Contrôles et expertises de la maîtrise des fermentations par flores indigènes. - Transfert de compétences recherche/ pratique en microbiologie, analyses sensorielle, innovations technologiques etc..Accompagnement à la conversion et la production biologique, et HVE.Habilitation Conseil Régional pour Chèques Conseils BIO.Expertise technique conception de chais et orientations technologiques.Dégustatrice professionnelle auprès de nombreuses O.D.G.Expert judiciaire en Viticulture et Œnologie.habilitée Bilan Carbone TM

Juillac

Management general opérations et projets externalisé pour SA ARLIVIN

Dno, Oenologie, Dno Mention Bien

Diplôme national d'oenologue

Du Expertise Judiciaire, Expertise Judiciaire, Obtention

DU expertises judiciaires

Btsa, Viticulture And Enology, Mention Ab

BTS viti Oeno