Céline Izrailowicz Email & Phone Number

Noyal-Sur-Vilaine, Bretagne, France

• Déploiement et animation de la politique qualité Groupe• Accompagnement des ateliers en étant support à la résolution de problèmes - Recherche des causes racines grâce à des outils méthodes (5M, 5P…)• Libération des lots, gestion et suivi des non-conformités et des réclamations• Structuration du processus Qualité – Mise en place d’indicateurs• Préparation et suivi des audits de certification, inspections des services officiels et clients (Biologique, Halah, Cacher,IFS..)

Région De Rennes, France

• Mise en œuvre du pipeline innovation en lien avec la Direction Marketing et Innovation et la Direction Générale• Co-Pilotage de projets de développement produits de Salaisons et Traiteur MDD – Marques• Accompagnement des usines en étant support à l’industrialisation des nouveaux produits• Structuration du processus Développement – Mise en place d’indicateurs• Encadrement de l’équipe R&D pour assurer la conception et le lancementdes innovations/ rénovations• Veille marché et concurrence

Riec-Sur-Bélon

--> Pilotage de projets de développement produits laitiers frais conventionnels et Bio à Marques Soignon et Bionat'- Etudes de faisabilité selon les exigences du projet- Organisation et réalisation des essais laboratoires, pilotes et industriels- Étude spécificités du lait de chèvre et brebis - comportement de ces laits à différentes étapes du process - plans d'expériences multifactoriels - essais pilotes INRA Rennes- Lancement de plus de 20 produits à Marques - de l'idée jusqu'à l'industrialisation sur ligne- Préparation, suivi et validation de l'industrialisation/lancement du produit- Constitution des dossiers techniques à destination des services transverses afin de sécuriser la production du produit : référencement des matières premières, formulation, calcul de coût de revient, paramètres du process, durée de vie du produit--> Amélioration de recettes via l'analyse de la valeur : optimisation des coûts de revient -> amélioration rentabilité--> Projets industriels : élaboration des cahiers des charges, participation aux études techniques, au chiffrage et à la mise en œuvre/coordination des différentes étapes - qualification et validation de 5 nouvelles lignes de fabrication et autres matériels.--> Développement et optimisation des emballages avec une approche " éco-conception "--> Veille concurrentielle et bibliographique--> Qualité : Analyse des risques HACCP, AMDEC - Auditrice Interne et Externe ISO 9001/IFS/BRC - Responsable Qualité et Laboratoire suppléante - Coordinatrice Hygiène - Formatrice technologies laitières /hygiène

Dissay (86)

• Gestion de l’analyse sensorielle : - Organisation des séances de dégustation (profils, tests hédoniques et tests de différenciation)- Recrutement, formation, entraînement des juges et étude des performances du panel- Collecte des réponses, analyse des résultats et rédaction des comptes-rendus • Rédaction de la veille innovation produits, procédés, nutrition et scientifique • Réalisation de l’AMDEC « Produits et Procédés » dans le cadre du lancement d’un nouveau produit

Sablé-Sur-Sarthe

Caractérisation physico-chimique et visuelle des matières premières entrant dans la fabrication des produits panés afin d'améliorer la qualité des produits finis

Développement d’un extrait de levure naturellement riche en acide glutamique

Ingénieur-Maître En Biotechnologies Et Bio-Industries Mention Agroalimentaire, Spécialité Lait, Agro-Alimentaire

Formation Ingénieur généraliste Agroalimentaire

Master 2 Goût Et Innovation En Agro-Industries

Spécialisation en Innovation, analyse sensorielle et gestion de projets R&D