Start-up ed implementazione del servizio F&B Ricerca e sviluppo del personale Coordinatore di Eventi Controllare gli standard, così come le norme di sicurezza alimentare (HACCP). Gestione del piano d'auto controllo.

Servizio di consulenza personalizzato che consente di affiancare l’imprenditore nel rilancio del locale. • Check-Up aziendale e analisi concorrenza • Calcolo e analisi del food e beverage Cost, controllo di gestione • Gestione e valutazione fornitori • Rivisitazione del menù, carta dei vini • Riqualificazione dello staff • Gestione e creazione del piano di Autocontrollo (HACCP)• Creazione e sviluppo di procedure aziendali.

Ricercar, sviluppo del personale, Verifica apprendimento e messa in pratica degli S.O.P. aziendali. Definizione ed analisi costi dei menù degli Outlet, wedding, conference and banqueting. Controllo qualità e corretta applicazione procedure HACCP. Definizione ed analisi costi delle In room e VIP treatmentBudget e forecast per obiettivi annuali

Da marzo 2017 supervisor F&B • Responsabile del fondo cassa e tutte le operazione di cassa.• Gestione del personale (24 collaboratori) • Organizzazione e svolgimento feste e banqueting. • Approvvigionamento e gestione magazzino.• Gestione piano autocontrollo. Da marzo 2016 assunto come Barman responsabile 3 livello al Maxi's restaurant, bar & Beach Club Ho seguito il start up e l'implementazione del servizio F&B preso gli outlet supervisionati da me in coordinazione del F&B Manager.Abbiamo migliorato il servizio con la creazione di 4 punti di distribuzione sia di food che di beverage • Hotel Beach Max. 100pax( esclusivo clienti del hotel ) • laboratorio Beach Max. 300pax( clienti della marina) • chiosco Beach Max. 300pax( clienti delle terrazze ) • Green Beach Max. 500pax ( area residenziale )• Maxi's Bar Max. 200pax ( implementazione del servizio bar e ristorante )