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𝐓𝐨𝐮𝐭 𝐞𝐬𝐭-𝐢𝐥 𝐞𝐧𝐜𝐨𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐞́𝐭𝐢𝐞𝐫𝐬 𝐝’𝐡𝐨̂𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐞𝐭 r𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 ? Commencer sa carrière par un premier « job » à la plonge comme « chef steward », et devenir quelques années plus tard Directeur Général d’un Relais & Châteaux, puis ensuite DG d’un groupe de 200 Hôtels, et générer en 18 mois des revenus historiques avec 23% de croissance… c’est possible. J’en témoigne. Quitter le métier d’hôtelier car il ne correspond plus à la vision que l’on s’en était faite… ça aussi c’est possible ! Redémarrer une aventure pour se concentrer sur l’humain, et revenir dans les métiers de l’hôtellerie-restauration pour apporter les solutions que j’aurais tant aimé pouvoir déployer : c'est l'étape où j'en suis.𝐀𝐮 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥, 𝐩𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐣’𝐚𝐢 𝐪𝐮𝐢𝐭𝐭𝐞́ 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 ? Car le constat est de plus en plus lourd, et le sentiment d’impuissance aussi…1. Déficience managériale, manque de leadership ;2. Changement d’aspiration des nouvelles générations ;3. Faibles engagement et motivation des collaborateurs ;4. Difficultés d’apprentissage, déficience de « Soft Skills » ;5. Manque de concentration, nombre d'oublis grandissant ;6. Manque de temps pour former, difficulté à retirer les personnes de l’opération ;7. Manque de visibilité, de vision, de finance...𝐀𝐮 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐥, 𝐩𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐬𝐮𝐢𝐬-je 𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐮 𝐝𝐚𝐧𝐬 ce magnifique secteur ? Car des solutions existent, et à force de les chercher, je les ai trouvées. Si vous vous reconnaissez dans les constats dressés ci-dessus. Si, comme moi, vous souhaitez avoir une solution clé en main avec des spécialistes de l’hôtellerie pour un déploiement dans votre établissement. Alors c’est pour vous que j’ai créé Talent Solutions.Talent réunit les méthodes et le pilotage pour répondre efficacement au manque de main d’œuvre qualifiée du secteur H&R via le développement des compétences clés, la motivation et l’implication des collaborateurs à travers des méthodes innovantes et adaptées.Échangeons ensemble par email : charles@talent-solutions.fr
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FondateurTalent Mobile SolutionsNice, Fr -
FounderTalent Mobile Solutions 2016 - PresentParis And NiceLancement en 2019 de l’application de Mobile Learning la plus complète et la plus engageante pour motiver, développer et fidéliser ses collaborateurs.TALENT est une solution globale disponible 24/24 sur tous supports.La technologie employée par TALENT est utilisée par des grands groupes tels que LVMH et l’Oréal auprès de plus de 250.000 collaborateurs à travers le monde.En plus de former à l'excellence opérationnelle dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, TALENT a… Show more Lancement en 2019 de l’application de Mobile Learning la plus complète et la plus engageante pour motiver, développer et fidéliser ses collaborateurs.TALENT est une solution globale disponible 24/24 sur tous supports.La technologie employée par TALENT est utilisée par des grands groupes tels que LVMH et l’Oréal auprès de plus de 250.000 collaborateurs à travers le monde.En plus de former à l'excellence opérationnelle dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, TALENT a conçu 4 parcours spécifiques : Relation Client, Management, Vente, développement des Soft Skills.TALENT permet aux hôtels de dynamiser leurs performances en adoptant une stratégie basée sur le développement du capital humain et de la satisfaction client : plus de 3 000 personnels, dans tous les métiers du secteur, sont formés et engagés chaque jour via notre application mobile.TALENT dispose également une expertise dans le management de transition, avec une dizaine d'établissements pris en charge depuis 2016. Show less -
FounderQualitelis Jan 2009 - 2016Région De Paris, FranceFondateur de Customer Profile, rebaptisé « Qualitelis » en 2009. Avec sa technologie de pointe permettant d'exploiter les facteurs ayant le plus influencé la satisfaction client de plus de 3 000 établissements, Qualitelis est la société française leader dans le domaine de mesure de la satisfaction client pour le secteur hôtelier. Références : Relais & Châteaux, Les collectionneurs, Cinq Mondes, Guerlain, Mandarin Oriental Marrakech...Qualitelis a également développé son… Show more Fondateur de Customer Profile, rebaptisé « Qualitelis » en 2009. Avec sa technologie de pointe permettant d'exploiter les facteurs ayant le plus influencé la satisfaction client de plus de 3 000 établissements, Qualitelis est la société française leader dans le domaine de mesure de la satisfaction client pour le secteur hôtelier. Références : Relais & Châteaux, Les collectionneurs, Cinq Mondes, Guerlain, Mandarin Oriental Marrakech...Qualitelis a également développé son expertise dans le domaine de l’e-réputation et de la formation. J'ai également continuer mon métier d'hôtelier en créant une activité de formation et d'accompagnement d'hôtel (pré-ouverture, management de transition).Exemples de mission d’accompagnement à long terme :- Fusion Maia Spa Resort (Da Nang, Vietnam) 2013 et 2014- Mandarin Oriental Marrakech 2009 et 2010 Show less -
Director Of OperationsLenôtre Jun 2007 - Nov 2008Paris Area, France1300 employees, 120 million euros revenue.Member of the executive committee, reporting to the group's CEO. In charge a team of 800 employees, directly in charge of running the restaurants (Le Pré Catelan: a 3 michelin star restaurant and 16 function rooms, 10 million euros revenue and Le Pavillon Elysée restaurant, boutique and cooking school, 5million euros revenue). I organise and supervise large outside catering events such as Le Bourget air show (40.000 covers and 3 Million euros… Show more 1300 employees, 120 million euros revenue.Member of the executive committee, reporting to the group's CEO. In charge a team of 800 employees, directly in charge of running the restaurants (Le Pré Catelan: a 3 michelin star restaurant and 16 function rooms, 10 million euros revenue and Le Pavillon Elysée restaurant, boutique and cooking school, 5million euros revenue). I organise and supervise large outside catering events such as Le Bourget air show (40.000 covers and 3 Million euros revenue in only 10 days).I am also in charge of the Internet strategy for the group. I have successfully created and launched an e-boutique for Lenôtre (www.boutiquelenotre.com) as well as on-line sales and marketing tools for the group. Show less -
General ManagerExclusive Hotels Group 2004 - 2006Paris Area, FranceExclusive-Hotels is an independent 3* to 5* hotels group. In less than 2 years the number of hotels went from 175 hotels in France to 250.A new “Exclusive Luxury Hotels” brand was created for 4*L and 5* hotels.The year 2005 was a record for the group in terms of number of room nights booked for the hotels (20% over previous year), in terms of revenue (23% over previous year) with a GOP margin representing 24% of the revenue. It was also a historical record in terms of number of… Show more Exclusive-Hotels is an independent 3* to 5* hotels group. In less than 2 years the number of hotels went from 175 hotels in France to 250.A new “Exclusive Luxury Hotels” brand was created for 4*L and 5* hotels.The year 2005 was a record for the group in terms of number of room nights booked for the hotels (20% over previous year), in terms of revenue (23% over previous year) with a GOP margin representing 24% of the revenue. It was also a historical record in terms of number of hotels joining the company in France and throughout Europe. Show less
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General ManagerHotel Balzac Paris & Hotel De Vigny 2002 - 2004ParisThe Hotel Balzac has 70 rooms and is affiliated to Exclusive hotels. The hotel hosts a restaurant managed by Pierre Gagnaire. During that time, I was also General Manager of the Hotel De Vigny (same owner than the Balzac) The Hotel de Vigny has 37 rooms and was affiliated to Relais&Châteaux, the hotel also has a restaurant and bar. -
Executive Assistant ManagerGrand Hyatt Cannes Hotel Martinez 2000 - 2002CannesThe Martinez is a 420 room hotel with 3 restaurants, 2 bars and one of the largest banqueting and conference facilities in the South of France During this time, the hotel’s revenue increased from 34,3 to 41,2 million Euros and the gross operating profit from 11,8 to 16,1 million Euros.The Martinez is affiliated to Concorde hotels and member of “ The Leading Hotels of the World”. -
Food And Beverage ManagerThe Lanesborough 1998 - 2000LondresThe Lanesborough (part of St Regis hotel group) is a 100 room hotel and had the highest average room rate and REV PAR in London, 120 employees in Food and Beverage for £5,8 million F&B revenue. The Lanesborough is a ST Regis hotel and member of “ The Leading Hotels of the World”. -
Asst Food&Beverage ManagerIntercontinental Hotels Group 1991 - 1998Paris, London And Abu DhabiChurchill InterContinental Assistant F&B Manager LondonInterContinental Abu Dhabi Assistant F&BManager UAE Hotel of 330 rooms; 165 employees in food and beverage: 9 outlets, 520.000 covers and 12 million US$ per year. Large banqueting and wedding activities. Mayfair InterContinental Banqueting London
Charles Bourdin📱 Skills
Charles Bourdin📱 Education Details
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Ecole Hôtelière De ParisHôtellerie Restauration -
Ecole Hôtelière De StrasbourgHotel And Restaurant Management -
Lycée Français De Londres
Frequently Asked Questions about Charles Bourdin📱
What company does Charles Bourdin📱 work for?
Charles Bourdin📱 works for Talent Mobile Solutions
What is Charles Bourdin📱's role at the current company?
Charles Bourdin📱's current role is Fondateur.
What is Charles Bourdin📱's email address?
Charles Bourdin📱's email address is ch****@****hoo.com
What schools did Charles Bourdin📱 attend?
Charles Bourdin📱 attended Ecole Hôtelière De Paris, Ecole Hôtelière De Strasbourg, Lycée Français De Londres.
What are some of Charles Bourdin📱's interests?
Charles Bourdin📱 has interest in Luxurycoaching, Luxury Coaching, Luxury Hospitality Business, Winestravel, Hospitality, Wines Travel, Gastronomy, Travel.
What skills is Charles Bourdin📱 known for?
Charles Bourdin📱 has skills like Food And Beverage, Hotels, Hospitality, Resorts, Banquets, Restaurants, Catering, Fine Dining, Food, Customer Satisfaction, Management, Training.
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