Charles Bourdin📱 Email & Phone Number

Nice, Fr

Paris And Nice

Lancement en 2019 de l’application de Mobile Learning la plus complète et la plus engageante pour motiver, développer et fidéliser ses collaborateurs.TALENT est une solution globale disponible 24/24 sur tous supports.La technologie employée par TALENT est utilisée par des grands groupes tels que LVMH et l’Oréal auprès de plus de 250.000 collaborateurs à travers le monde.En plus de former à l'excellence opérationnelle dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, TALENT a… Show more Lancement en 2019 de l’application de Mobile Learning la plus complète et la plus engageante pour motiver, développer et fidéliser ses collaborateurs.TALENT est une solution globale disponible 24/24 sur tous supports.La technologie employée par TALENT est utilisée par des grands groupes tels que LVMH et l’Oréal auprès de plus de 250.000 collaborateurs à travers le monde.En plus de former à l'excellence opérationnelle dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, TALENT a conçu 4 parcours spécifiques : Relation Client, Management, Vente, développement des Soft Skills.TALENT permet aux hôtels de dynamiser leurs performances en adoptant une stratégie basée sur le développement du capital humain et de la satisfaction client : plus de 3 000 personnels, dans tous les métiers du secteur, sont formés et engagés chaque jour via notre application mobile.TALENT dispose également une expertise dans le management de transition, avec une dizaine d'établissements pris en charge depuis 2016. Show less

Région De Paris, France

Fondateur de Customer Profile, rebaptisé « Qualitelis » en 2009. Avec sa technologie de pointe permettant d'exploiter les facteurs ayant le plus influencé la satisfaction client de plus de 3 000 établissements, Qualitelis est la société française leader dans le domaine de mesure de la satisfaction client pour le secteur hôtelier. Références : Relais & Châteaux, Les collectionneurs, Cinq Mondes, Guerlain, Mandarin Oriental Marrakech...Qualitelis a également développé son… Show more Fondateur de Customer Profile, rebaptisé « Qualitelis » en 2009. Avec sa technologie de pointe permettant d'exploiter les facteurs ayant le plus influencé la satisfaction client de plus de 3 000 établissements, Qualitelis est la société française leader dans le domaine de mesure de la satisfaction client pour le secteur hôtelier. Références : Relais & Châteaux, Les collectionneurs, Cinq Mondes, Guerlain, Mandarin Oriental Marrakech...Qualitelis a également développé son expertise dans le domaine de l’e-réputation et de la formation. J'ai également continuer mon métier d'hôtelier en créant une activité de formation et d'accompagnement d'hôtel (pré-ouverture, management de transition).Exemples de mission d’accompagnement à long terme :- Fusion Maia Spa Resort (Da Nang, Vietnam) 2013 et 2014- Mandarin Oriental Marrakech 2009 et 2010 Show less

Paris Area, France

1300 employees, 120 million euros revenue.Member of the executive committee, reporting to the group's CEO. In charge a team of 800 employees, directly in charge of running the restaurants (Le Pré Catelan: a 3 michelin star restaurant and 16 function rooms, 10 million euros revenue and Le Pavillon Elysée restaurant, boutique and cooking school, 5million euros revenue). I organise and supervise large outside catering events such as Le Bourget air show (40.000 covers and 3 Million euros… Show more 1300 employees, 120 million euros revenue.Member of the executive committee, reporting to the group's CEO. In charge a team of 800 employees, directly in charge of running the restaurants (Le Pré Catelan: a 3 michelin star restaurant and 16 function rooms, 10 million euros revenue and Le Pavillon Elysée restaurant, boutique and cooking school, 5million euros revenue). I organise and supervise large outside catering events such as Le Bourget air show (40.000 covers and 3 Million euros revenue in only 10 days).I am also in charge of the Internet strategy for the group. I have successfully created and launched an e-boutique for Lenôtre (www.boutiquelenotre.com) as well as on-line sales and marketing tools for the group. Show less

Paris Area, France

Exclusive-Hotels is an independent 3* to 5* hotels group. In less than 2 years the number of hotels went from 175 hotels in France to 250.A new “Exclusive Luxury Hotels” brand was created for 4*L and 5* hotels.The year 2005 was a record for the group in terms of number of room nights booked for the hotels (20% over previous year), in terms of revenue (23% over previous year) with a GOP margin representing 24% of the revenue. It was also a historical record in terms of number of… Show more Exclusive-Hotels is an independent 3* to 5* hotels group. In less than 2 years the number of hotels went from 175 hotels in France to 250.A new “Exclusive Luxury Hotels” brand was created for 4*L and 5* hotels.The year 2005 was a record for the group in terms of number of room nights booked for the hotels (20% over previous year), in terms of revenue (23% over previous year) with a GOP margin representing 24% of the revenue. It was also a historical record in terms of number of hotels joining the company in France and throughout Europe. Show less

Paris

The Hotel Balzac has 70 rooms and is affiliated to Exclusive hotels. The hotel hosts a restaurant managed by Pierre Gagnaire. During that time, I was also General Manager of the Hotel De Vigny (same owner than the Balzac) The Hotel de Vigny has 37 rooms and was affiliated to Relais&Châteaux, the hotel also has a restaurant and bar.

Cannes

The Martinez is a 420 room hotel with 3 restaurants, 2 bars and one of the largest banqueting and conference facilities in the South of France During this time, the hotel’s revenue increased from 34,3 to 41,2 million Euros and the gross operating profit from 11,8 to 16,1 million Euros.The Martinez is affiliated to Concorde hotels and member of “ The Leading Hotels of the World”.

Londres

The Lanesborough (part of St Regis hotel group) is a 100 room hotel and had the highest average room rate and REV PAR in London, 120 employees in Food and Beverage for £5,8 million F&B revenue. The Lanesborough is a ST Regis hotel and member of “ The Leading Hotels of the World”.

Paris, London And Abu Dhabi

Churchill InterContinental Assistant F&B Manager LondonInterContinental Abu Dhabi Assistant F&BManager UAE Hotel of 330 rooms; 165 employees in food and beverage: 9 outlets, 520.000 covers and 12 million US$ per year. Large banqueting and wedding activities. Mayfair InterContinental Banqueting London

Bts, Hôtellerie Restauration

Bth, Hotel And Restaurant Management

Education record